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黑芝麻和白芝麻哪个好?白芝麻和黑芝麻谁更好?[多图]

大众健康网 2018-12-11 00:41 芝麻黑芝麻白芝麻

黑芝麻和白芝麻都是芝麻,但是在营养价值和作用用途上略微有所不同,因此人们总是会将黑芝麻和白芝麻做比较。那么黑芝麻和白芝麻到底哪个好?白芝麻和黑芝麻哪个更好?

黑芝麻和白芝麻哪个好?白芝麻和黑芝麻谁更好?(1)

1、两者好处

白芝麻和黑芝麻相比,两者各有千秋。例如黑芝麻含有的微量元素更多些,因此其滋补肝肾、乌发养发等补益效果会更好,而白芝麻则具有含油量高,后味香醇等特点,所以在口感上略胜一筹,适宜用来榨油以及添加在糕点等食物中。

黑芝麻和白芝麻哪个好?白芝麻和黑芝麻谁更好?(2)

2、功效用途

无论是白芝麻还是黑芝麻,都含有非常丰富的营养成分,具有较高的营养价值,食用对身体大有裨益。其中黑芝麻适合做成黑芝麻糊食用,可以用于治疗身体虚弱,头发早白,贫血,大便燥结等病症。而白芝麻则适宜搾成芝麻油来调制凉热菜肴以去腥味增香味,或者是加在汤中提鲜适口。如果是做成芝麻酱的话,追求味道上的满足选用白芝麻酱较好,如果追求补益效果则选择黑芝麻更好。

黑芝麻和白芝麻哪个好?白芝麻和黑芝麻谁更好?(3)

3、食用须知

芝麻营养丰富并且还能搭配很多菜肴,因此有的人就会在菜肴中加入很多芝麻,但其实很多食物过量食用对身体都是没有好处的,芝麻亦是如此。而且芝麻也不是所有人都适宜食用的,例如患有慢性肠炎的人和有便溏腹泻症状的人就需要谨慎食用芝麻,不然容易导致病症加重影响到病情恢复。

黑芝麻和白芝麻哪个好?白芝麻和黑芝麻谁更好?(4)

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