甘蔗虽是果中佳品，但若保管欠妥易于霉变，引起中毒。特别是在秋冬季，甘蔗会大量上市，因为比较甜所以很多人都喜欢吃，但甘蔗放久了会变红发霉，那么发霉的甘蔗能吃吗？下面就快和大众健康网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、发霉的甘蔗能吃吗

2、甘蔗中毒怎么办

3、吃甘蔗中毒症状

发霉的甘蔗能吃吗

霉的甘蔗不能吃的，会造成食物中毒。霉变甘蔗中毒是常见的真菌性食物中毒，在我国淮河以北地区比较多见，由于食甘蔗者主要为3～16岁的人群，鉴别力和警觉性均较低，故中毒多发生于儿童和青年，每年2～3月为高发季节，可危及生命或遗留神经系统后遗症，病死率在10%以上。

甘蔗中毒怎么办

1、中毒后应马上催吐（如抠喉等）洗胃。

2、要是中毒者神志清醒，可以喝糖水、淡盐水或茶水。这样可以补充体液，减轻中毒症状。

3、用生绿豆250克，生甘草60克，煎水给患者服用。因为它有解毒的功效。

4、要是中毒严重的（已经昏迷的病人）应马上送去医生诊治，以免耽误最佳治疗时期。

吃甘蔗中毒症状

轻度中毒：首先为恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状，并同时或随后出现头昏，视物不清或黑朦、复视等一般神经中毒症状，

如果不小心吃了霉变的甘蔗，最开始的时候，你的消化系统的功能会出现紊乱的现象，然后不久会开始恶心反胃、想要吐，或者肚子疼、拉肚子，或者拉出类黑便。之后神经系统就会开始出现一些症状，比如你的脑袋开始感觉到昏、头疼、眼前发黑等。但是很快会快恢复；

中度中毒：在轻度中毒症状基础上，胃肠道症状加重，恶心、呕吐频繁，并可出现中枢抑制、昏睡；

重度中毒

在出现轻度中毒症状后，很快出现阵发痉挛性抽搐，每次发作1～2分钟，发作时两眼球偏向一侧，头向后仰，牙关紧闭，四肢曲屈强直，可反复发作，严重者呈癫痫持续状态，抽搐发作后常陷入昏迷，瞳孔散大，眼球向上凝视。昏迷后有的出现狂躁，有的出现眼球震颤，也有的呈强迫体位或瘫痪，还有的出现肺水肿，血尿及柏油样便。

所以甘蔗中毒严重的人，全身会一阵一阵地抽搐，抽搐的时候四肢伸直，关节处向内旋，手会像鸡爪一样，眼球往上，瞳孔扩散，开始昏迷。再严重点会呼吸困难，直至死亡;就算幸存也可能会有后遗症，落下残疾。

体温早期正常，3～5日后可升高。治愈者一般5～10日后开始恢复，致死者常死于呼吸衰竭或癫痫持续状态。

恢复期：恢复过程中可发生意识障碍，语言及运动障碍，重者遗留锥外系统后遗症，如迟发性肌张力障碍，不自主阵发扭曲、痉挛或手足徐动，一般出现于10日至2个月之间，常难于恢复。更为严重者出现去大脑皮质综合征。