大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 海葡萄的营养功效有哪些?海葡萄怎么吃?[多图]

海葡萄的营养功效有哪些?海葡萄怎么吃?[多图]

大众健康网 2019-11-24 13:51 海藻海葡萄的营养

海葡萄并不是一种水果,而是一种藻类,外形和葡萄有些类似,海葡萄也被称为“长寿藻”,是一种可以食用的保健食品,具有很多营养功效,海葡萄含有多糖、胶原蛋白和膳食纤维以及多种维生素和矿质元素,是营养价值非常不错的藻类。

海葡萄的营养功效有哪些?海葡萄怎么吃?(1)

1、海葡萄的功效与作用

1、预防痛风

预防痛风是海葡萄的重要功效,这种食材中含有的DHA、EPA、ARA能维持人体机能平衡,也能抑制尿酸生成,还能加快身体内尿酸代谢,而尿酸过高是引发痛风的重要因素,所以平时多吃海葡萄就能预防痛风。

2、预防癌症

海葡萄能预防癌症,因为海葡萄中含有丰富的天然多糖,这种物质既能促进人体内免疫细胞再生,也能预防人体组织细胞癌变,而且能抑制癌细胞再生,它对现代社会中人类高发的癌症都有明显预防作用。

3、保护心血管

海葡萄中还有天然的抗氧化成分,特别是胡萝卜素和维生素c以及背两元素硒等物质的含量比较高,这些物质被人体吸收以后,可以有效清除身体内的自由基,也能增加血管弹性,促进血液循环,平时经常食用可以保护心血管,预防心血管疾病发生。

4、营养心肌保护肝脏

海葡萄中还含有多种氨基酸,其不天门冬氨酸的含量比较高,这种物质可以营养心肌,提高心脏功能,另外它还能保护肝脏,能提高肝脏的解毒能力,对肝炎和肝硬化等常见病有一定的预防作用。另外平时多吃一些海葡萄还能美容养颜,也能延缓衰老,而且它含有的氨基酸和矿物质还能健脑益智,能让人们变得越来越聪明。

海葡萄的营养功效有哪些?海葡萄怎么吃?(2)

2、海葡萄的味道怎么样

海葡萄有着独特的口感,会令人上瘾。个人觉得这玩意的味道有点像植物鱼子酱。配一小碟柠檬醋,小颗粒咬裂开了有点咸味,个人觉得也没有太好吃,就是看着还挺好看的,看比吃有食欲。

“海葡萄”,又名长茎葡萄蕨藻,隶属绿藻门,蕨藻科,蕨藻属,是一种具有保健功能的食用海藻,原产于东南亚、日本冲绳、大洋洲热带及亚热带等海域。因其外观浑圆饱满、如一串串晶莹剔透的葡萄而得名,独特的外型与口感像极了鲑鱼卵,咬起来会有卜滋卜滋的声音,美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香,颇有鱼子酱的神韵,所以被喻为植物中的“绿色鱼子酱”。

在冲绳当地,会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里,加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。

或者,单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材,但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了,放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。

不过在日本,还是有热食的海葡萄的美食,乌冬面煮好,配上龙须菜、裙带菜和高汤之后,再用海葡萄点缀就可以了。

海葡萄的营养功效有哪些?海葡萄怎么吃?(3)

海葡萄属于热带性的食用绿藻,在生活中并不是非常常见,现在由于种植技术的改善,许多地区都可以吃上海葡萄了,有些人没哟吃过比较好奇海葡萄的味道和吃法,上面也为大家介绍了一些海葡萄的吃法,大家有机会可以尝试下这种美食哦!

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群