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日常养胃的食谱是什么?胃病患者在饮食中要注意什么?[图]

大众健康网 2019-11-24 17:28 养胃食谱胃病饮食注意

  胃的健康对我们来说是非常重要的,然而现在很多年轻人都不注意日常的饮食习惯,时间长了就容易患上胃病,一旦胃痛起来也是很难受的,下面小编给大家介绍了一些养胃的食谱,希望对大家有养胃有帮助。那么日常养胃的食谱是什么?胃病患者在饮食中要注意什么?

日常养胃的食谱是什么?胃病患者在饮食中要注意什么?(1)

一、养胃食谱

1、八宝粥

八宝粥:新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。夏季养生食谱大全

食材:黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸荠适量、玉米适量、红豆适量、豌豆适量、板栗适量

做法:

1)将黑豆、豌豆、红豆晚上提前泡上过夜。

2)花生仁也提前泡发。

3)板栗去外衣切成小粒。荸荠切碎粒。玉米洗削成玉米粒备用。

4)糯米洗净备用。将糯米、黑豆、红豆、花生仁、板栗、玉米、荸荠和豌豆放入锅中加入水后,电压力煲按煮粥键,保温键跳起后即可打开

7)打开锅,加入冰糖,搅拌融化后食用。

2、大蒜猪肚汤

大蒜猪肚汤:具有温胃散寒,营养补虚的作用。对脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等非常有益。

食材:熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法:

1)熟猪肚切宽条,大蒜剥皮备用,砂锅加水,放入猪肚,姜片大火烧开后小火炖制30分钟

2)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟,然后加少许精盐煮开后即可停火,出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可

3、椰香南瓜羹

南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛

食材:南瓜200克、椰子粉1袋

做法:

1)南瓜去皮去籽切小块,入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会

2)椰子粉以1:5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉;

3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状,倒入杯中即可。

4、苹果汤

苹果:健脾补气益胃,生津润燥。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。

食材:苹果500g、蜂蜜适量、枸杞适量

做法:

1)将枸杞泡水几分钟,清洗干净备用。备好苹果。苹果去核,不要削皮,并切成大丁。

2)取一煮锅,将苹果放入,并倒入适量的清水。注:500克苹果大约500毫升的水。

3)大火煮开,转小火25分钟。最后将枸杞倒入,煮开就可以享用了。

5、油泼卷心菜

卷心菜性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热、止痛等功效。

食材:卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g

做法:

1)准备材料,卷心菜清洗干净后,切去根部

2)将卷心菜的叶子剥下来,锅中水烧开,加入5克盐,将卷心菜下锅焯半分钟

3)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡,将卷心菜捞出沥干水,放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖

4)锅中放油,油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味,然后关火

5)将热油泼在卷心菜上,激出辣椒的香味,拌匀即可食用

6、豆角焖面

养胃软烂的食物要属面条最好了,这个豆角焖面就是非常好的一道养胃食品。

食材:五花肉100g、豆角适量、面条适量、淀粉适量、葱适量、拌饭酱适量、生抽适量、香油适量

做法:

1)猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。

2)面条煮熟,豆角斜着切丝。面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。

3)平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入猪肉丝,煸炒。放入豆角丝,煸炒。

5)放入拌饭酱、生抽、面条、盐,滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。

7、木瓜汤

木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌,对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用

食材:木瓜500g、鲜玉米500g、排骨汤适量、盐适量

做法:

1)准备好木瓜和玉米。煮好排骨汤备用。

2)将木瓜刮皮、去囊,切成大块。

3)玉米剁成小结。入锅加少量的清水将玉米煮成大半熟。注:此过程也可省略。

4)然后加入排骨汤,大火煮开,调小火将玉米彻底煮透加盐调味。

5)接下来将木瓜倒下去。大火再次煮开,一锅香喷喷的好汤就诞生了。

8、牛奶蒸鸡蛋羹

牛奶具有很好的养胃功效,补肺胃,生津液,润大肠,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。

食材:鸡蛋45g、牛奶150ml、果酱15g、白糖15g、玉米粒少量

做法:

1)准备原料,牛奶倒入奶锅,加入白糖

2)开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热,关火冷却,鸡蛋去壳,搅拌蛋液

3)将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀,再加入果酱,若果酱有果粒要打散拌匀将蛋液反复搅打均匀

4)锅内水烧开,将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上

5)盖锅盖,大火蒸4~5分钟,待蛋液凝固即可取出,将果酱点缀在蛋面上撒上熟玉米粒即成

9、千张菠菜卷

菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化

食材:千张100g、菠菜300g、黄豆酱适量、盐适量

做法:

1)准备需要的食材,菠菜,香菜洗净备用。

2)锅里烧开水,放入洗净的千张焯水1分钟,捞出控干备用。

3)菠菜焯水。变色后捞出,冲凉水。香菜在焯过菠菜的水里烫一下,捞出。

4)菠菜撰干水份,切去根部。取一张千张,在一边铺上菠菜。卷起,切段。

5)用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。摆盘和黄豆酱一起上桌。

二、胃病患者饮食注意

1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。

2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。

3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。

4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。

5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。

6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度。

7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多,随之分泌的唾液也愈多,对胃黏膜有保护作用。

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