茄子和平时我们吃到的很多蔬菜口感都有很大的差别，茄子的营养价值比较高，喜欢吃茄子的人还是比较多的，很多妈妈在宝宝吃辅食的时候会做茄子给宝宝吃，但是很多人不知道宝宝吃茄子有哪些好处，那茄子怎么给宝宝做辅食？茄子怎么给宝宝做着吃？

1、宝宝吃茄子糊的好处

1、补充多种营养

茄子糊含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，特别是茄子富含维生素P，能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，对宝宝有利。

2、防止长痱子

茄子糊内含有丰富的花青素，属于抗氧化效果很好的营养素，可以保护细胞膜抵抗自由基的伤害，且茄子可清热解暑，对于容易长痱子的宝宝，可以多吃些。

2、食材

茄子2厘米见方1块。

3、制作过程

1、将茄子洗净去皮，切成小丁，放入碗中，在笼屉上蒸熟。

2、用勺子或搅拌棒把茄子丁压烂，磨成泥，倒少量开水，搅拌成糊，放温即可喂食。

4、注意事项

1、用茄子磨泥的时候，最好先切碎，不然比较容易有较长的纤维残留，很难吞咽。

2、但给宝宝吃茄子糊可能会有比较重的涩味，可以稍微加一点点醋，醋加一点对宝宝没有坏处。

3、不要一次给宝宝吃太多茄子糊，容易胃酸。

5、茄子具体作用有哪些

1、茄子具有清热止血，消肿止痛的功效。

2、茄子还可以治疗冻疮，取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

3、茄子中的维生素P，能增强增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常。

4、茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

5、茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。