玉米是我们日常生活当中比较常见的食材之一，玉米的家常做法是比较多的，但一般用来煲汤是最好的，而且经常吃玉米对我们的身体健康也是有好处的，下面小编就来告诉大家吃玉米对身体的好处，希望对大家有帮助。那么常吃玉米对身体具有什么好处？玉米有哪些家常做法？

一、吃玉米的好处

1、玉米可以延缓衰老

中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

2、预防心脑血管疾病

现代的医学研究表明，玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。

现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、玉米可以明目

玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

4、玉米能防癌、抗衰老

玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

5、调节荷尔蒙

玉米中含有的维生素E的含量是非常的多的，这种物质能够通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，能提高性能力，还可以预防小产现象的发生。

玉米含有大量的膳食纤维，能够润肠道排肠毒!玉米中含有的镁能够促进肠胃的消化，治疗便秘，还有利尿的功能!这样好的饮食减肥方法岂能错过?尤其是小编推荐下面的经典玉米减肥食谱!想减肥的MM一定不能错过。

6、玉米须还有美容、减肥功能

因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

二、玉米的家常做法

1、甜香玉米烙

材料：水果玉米1根，生粉，水

做法

（1）水果玉米煮熟后剥粒待用

（2）玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团

（3）热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。

小诀窍

1、这是我在酒店中常点的一道点心，百吃不腻。其实自家做起来非常简单，只要你掌握了窍门。酒店中这道点心少则也要20元，多则三四十元。可是自己在家做，只要花费最多两根玉米的价格(一根烹煮，一根包含了油、生粉等价格)，味道丝毫不差，怎么想都合算老了。

2、如果用玉米罐头也不错，酒店中多是如此。但是如果家中有新鲜的水果玉米，我建议用后者，毕竟没有罐头中的防腐剂，而且烹煮出来一样好吃。

3、生粉和水的用量要根据你所需材料而定。如果是玉米罐头，因为湿，所以生粉要多，水可以不放;如果与我一样用新鲜玉米，我的量是一根玉米生粉3大匙，水15ML，此量仅供参考，因为还要考虑玉米的老和嫩的含水量等相关因素。原则上是要把玉米粒与生粉和成团。

4、烙的时候一定要把玉米团推开，推薄，最好不要重叠，这样生粉和玉米才能充分融合。

5、嗜甜的，可以和玉米团时适当加点糖。6、喜欢奶味的，可以用全脂牛奶或三花淡奶等液体奶制品代替水。

2、奶香玉米汁

材料：牛奶，甜玉米，水，白砂糖

做法

（1）材料准备好，洗净的甜玉米切成段。

（2）用刀顺着玉米棒，将玉米粒切下来。

（3）把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，水量以淹入玉米粒就好。

（4）大火煮开，改用小火煮8-10分钟关火。

（5）稍凉之后将玉米和水一起倒入搅拌机中，搅打成玉米糊状。

（6）将打好的玉米糊过筛，因为比较稠筛会比较缓慢，用勺子按压将玉米汁压出来。

（7）在滤好的玉米汁中加入牛奶和少量白糖搅拌。倒入杯中，热饮或冷藏均可。

3、香菇玉米粥

材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

（1）把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

（2）将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

（3）开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!

（4）感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。

（5）再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

4、海带玉米排骨汤

材料：老玉米，海带结，胡萝卜，大葱，生姜，龙骨，盐。

做法

（1）排骨洗净，用沸水汆烫，撇去浮沫捞出待用。

（2）砂锅中加水，放入炒好的龙骨。

（3）胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净待用。

（4）水烧开后加入姜葱，调至中火加入排骨慢炖30分钟，然后加入玉米、海带和胡萝卜，继续用小火炖1个小时，用食盐调味即可。

结语：玉米是我们日常生活中经常吃到的食物，不过它的营养价值以及功效与作用都是很大的。常吃玉米对我们的眼睛视力好，还有着美容延缓衰老的作用。最重要的是，玉米还有预防心脑血管病的作用，玉米的做法也有很多，还可以减肥的哦。