食醋是生活中常见的一种调味品，食醋能够杀菌消毒，还能够调节食物的味道，具有很好的功效，醋不仅可以直接加入菜品中，用醋泡一些食物，能够有更好的功效，醋泡花生就是常见的一种吃法，那么醋泡花生怎么泡？可以醋泡的食物有哪些？

1、醋的吃法

一、醋泡花生

醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

材料：花生米100克，陈醋适量。

做法：把花生米放进一个可以密封的罐子里，放入陈醋，没过花生米，泡3天食用最佳。

二、醋泡姜

醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。

吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

材料：生姜一块，陈醋1瓶。

做法：把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。

三、醋泡香蕉

香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥法源自日本，每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。按照此方法，一个月可以轻8斤左右。这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也可以在饭后，如果在饭后，可以相隔10分钟再饮用。一边喝醋一边还可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加饱腹感，从而达到减肥瘦身的功效。

香蕉醋减肥法是藉由“柠檬酸循环”发挥瘦身作用。当醋中所含的醋酸、柠檬酸、苹果酸进到人体内，就会发生柠檬酸循环作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量。即使吃了高热量的食物，脂肪不但不容易囤积在体内，还会在体内被分解。柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖更为活化，从而发挥出最大功效。

材料：香蕉1-2根、红糖（颜色越深越好）、水果醋（或米醋）。

做法：把香蕉切成1-2厘米的薄片；找一个可以密封的罐子，先放入红糖；倒入水果醋（或用米醋）倒满罐子；把果醋和红糖搅匀；放入切好的香蕉片；盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了。

四、醋泡黄豆

醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效。

醋泡黄豆经国家权威部门验证核准，降脂（甘油三脂）保健功效显著，除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

适用于中老年人群、高血脂人群、心脑血管病患者、需要通过调整内分泌达到美容效果的人群、肥胖人群、嗜酒，多酒食应酬人群（忌：低血压者不能吃，正常人群可少吃，否则会降为低血压）。

2、食醋美容法

1、祛除色斑

【材料】食醋、白芷各适量。

【用法】将白芷磨成细粉，装入玻璃瓶中，放适量食醋，让食醋淹没白芷，常温浸泡7天以上。每天晚上洗脸后取适量食醋或药糊，外敷面部，20分钟后洗净。食醋散瘀活血、白芷温通经络，白芷醋可以促进脸部血液循环，淡化色斑。

2、缓解皮肤干燥

【材料】食醋、甘油各适量。

【用法】每天晚上洗脸后取适量食醋涂抹面部，按揉3分钟后用清水洗净，再取适量甘油涂抹均匀，30分钟后洗净。食醋嫩肤美白，能清洁皮肤表面的污垢，利于甘油的渗透。这个办法可以嫩肤美白、保湿护肤，减少细纹。

3、缓解头痒

【材料】食醋、生姜各适量。

【用法】将生姜洗净、切碎，放进榨汁机中，加适量食醋搅碎榨汁，装入瓶中冷藏备用。每次洗头前先取适量姜醋液，常温放置一会儿。洗完头发之后将食醋均匀涂抹在头皮和头发上，20分钟后洗净，将头发吹干，2~3天一次。食醋、生姜有杀菌止痒的作用，而且生姜能散寒通络、促进头皮血液循环，这个办法可以治疗头屑多、头皮瘙痒、头发干枯分叉、头发脱落等现象。