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猪耳拌黄瓜的做法是怎样的?猪耳拌黄瓜怎么做?[图]

大众健康网 2018-12-12 08:54 猪耳朵黄瓜凉菜烹饪

猪耳朵是一种很常见的食物,很多人都喜欢吃猪耳朵,一般是猪耳朵卤过之后然后凉拌,凉拌猪耳朵是很好的下酒菜,其实还有很多人会在猪耳朵中加入一些其他的食材,比如说黄瓜,猪耳拌黄瓜是很好吃的一道菜,那猪耳拌黄瓜的做法是怎样的?猪耳拌黄瓜怎么做?

猪耳拌黄瓜的做法是怎样的?猪耳拌黄瓜怎么做?(1)

1、食材

主要食材:卤猪耳朵160克。

其他食材:黄瓜2根,蒜瓣5瓣,芥末油、盐、味精、香油、辣椒油、花椒油适量。

2、做法步骤

1.将卤猪耳朵切丝,荒古洗净切粗丝,蒜切末。

2.黄瓜丝和猪耳丝放盆中,加盐3克,味精2克,花椒油3毫升,芥末油3毫升,辣椒油2勺及蒜末,拌匀即可。

3、功效

清热解毒、补虚损、健脾胃、美容养颜、补钙。

4、吃隔夜凉菜的危害

大家吃的凉拌菜一般都是在外购买的,而外面的卫生条件不太好,隔夜之后所滋生的细菌更多,还会产生有毒的要硝酸盐。而且过夜之后的蔬菜所含的营养也受到了损害。所以食用隔夜凉菜不仅不能补充身体所需营养,还会造成腹痛、腹泻等身体不适的情况。

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