芒果是很常见的水果食物，其营养价值极高，适当吃芒果可以为健康带来不少的好处，但是吃芒果也有许多要注意的地方，那么芒果能制作哪些美味膳食？芒果的营养功效是什么？芒果的美味吃法有很多，下面将就来详细了解吃芒果的好处，以及需要注意的事项吧。

1、芒果的美味吃法

【芒果三文鱼沙拉】

原料：三文鱼250克，芒果1个。

配料：苦菊、圆生菜各30克，樱桃萝卜3个，去皮油炸花生米20克。

调料：盐5克，芥辣10克，寿司酱油3克，糖5克，冠利牌香醋沙拉酱50克。

做法：

1.三文鱼切成0.5厘米的大厚片，芒果切成菱形块备用；

2.苦菊、圆生菜、樱桃萝卜清洗干净，苦菊切成8厘米的段，圆生菜手撕成小块，樱桃萝卜切成薄片备用；

3.将冠利牌香醋沙拉酱、盐、芥辣、寿司酱油、糖搅打均匀备用；

4.将原料按顺序摆放在盘中，撒上去皮油炸花生米，吃的时候将调料浇在原料上，拌匀即可。

【五彩芒果炒鱿鱼】

原料：鲜鱿鱼300克，芒果1个，荷兰豆50克，青椒50克，红椒50克。

调料：蒜蓉蚝油30克，盐5克，葱3克，姜5克，绍酒10克，白糖10克，醋5克，香油10克，色拉油15克。

做法：

1.芒果切成1.5厘米的菱形块备用；

2.鲜鱿鱼去掉鱼骨，从中间切开，打上麦穗花刀，切成菱形块备用；

3.青椒、红椒、荷兰豆切成菱形块备用，葱姜切末；

4.锅上火，加入少许绍酒、盐水，水温达到90度左右，下入打好花刀的鱿鱼，待刀口打开，捞出备用；

5.锅在上火，加入少许绍酒、盐水，水烧开，依次倒入荷兰豆、青红椒、最后倒入芒果，大约30秒捞出备用；

6.锅再次上火倒入色拉油，烧三成热时，下入葱姜，蚝油爆香，依次下入绍酒、醋、白糖、盐烧沸，倒入所有的原料，炒匀淋上香油装盘。

2、芒果的功效作用

1.抗菌消炎

芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

2.防癌抗癌

芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益，另外，多吃芒果对女性乳腺癌的预防也很有作用。

3.防治便秘

土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

4.祛痰止咳

芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

3、吃芒果的注意事项

1、防止过敏

过敏体质的人群不能吃芒果，因为过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”。如何有效预防芒果过敏呢？首先是一次性不要吃太多的芒果，吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，观察一段时间后，如果确实没有出现过敏现象，再放心食用。

2、患有糖尿病的人群慎吃、患有肾炎的人群忌吃

芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用，以免影响身体健康。血糖高的孕妇大量食用芒果会影响孕妇和胎儿的健康。过量食芒果对人的肾脏有害，患急、慢性肾炎的人群应忌食芒果。

3、切芒果时注意卫生

大青芒等大芒果，一般需要切着吃，最好选用专用的水果削切芒果，避免切芒果不注意卫生，而导致出现腹泻、呕吐等症状。

4、正确选择吃芒果的时间

不要空腹食用水果，芒果的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸，建议食用芒果的时间在饭后的1－2个小时后比较好，饭前也尽量不要吃水果。饭后马上吃芒果容易造成腹泻，胃痛等症状。另外，吃芒果的季节也要控制好，在春天比较干燥的气候可以吃一些，到夏季的时候就不要吃的过多，很容易内热。