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海带汤的做法有哪些?常吃海带对身体的好处是什么?[图]

大众健康网 2019-11-25 14:29 海带汤做法身体好处

  海带是我们日常生活当中比较常见的一种食物,相信很多的朋友们都是喜欢吃海带的,因为海带具有强大的排毒清肠功效,下面小编给大家介绍了一些海带汤的做法和常吃海带对身体的好处,希望对大家有帮助。那么海带汤的做法有哪些?常吃海带对身体的好处是什么?

海带汤的做法有哪些?常吃海带对身体的好处是什么?(1)

一、海带汤的做法

1、海带冬瓜汤

原料:海带30克,冬瓜250克,虾皮15克,香菇15克,精盐、味精、麻油、精制油各适量。

做法:

(1)将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水数次),洗净后切成菱形片,备用。

(2)虾皮、香菇分别用温开水浸泡,香菇切成两半,与虾皮同放入碗中,待用。

(3)将冬瓜去子,切去外皮,洗净后剖切成冬瓜块,待用。

(4)烧锅置火上,加精制油烧至六成热,加入冬瓜块煸炒片刻,再加入虾皮、香菇、海带菱形片及清水(或清汤)适量,大火煮沸,改用小火煨煮10分钟,加精盐、味精,拌匀,再煮至沸,淋入麻油即成。

2、海带黄豆龙骨汤

做法:

(1)准备好原料,龙骨洗净,新鲜海带洗净,放入水中去除盐味,中途换几次水,切成条,打成海带结,黄豆洗净泡发好,生姜去皮洗净切片;

(2)龙骨冷水入锅,放入适量姜片,水开后放入适量黄酒焯水2分钟去血沫;

(3)焯好水的龙骨洗净放入高压锅中;放入泡好的黄豆;放入海带结;放入姜片,添够足量的水。

(4)放少许白醋;盖好锅盖,中火上汽后改小火15分钟后关火;

(5)消气后,打开锅盖,放适量盐;放少许胡椒粉调味;盛入碗中即可享用了!

二、吃海带的好处

1.防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2.降压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

3.降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。

4.抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用。

5.提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

6.降糖

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

7.利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

8.预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

9.消除乳腺增生

海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

10.护发

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

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