草莓是很多小朋友以及成年人喜欢吃的水果之一，草莓口味酸甜，柔软多汁，且营养价值很高，深受人们的喜爱。你知道草莓的作用有哪些？草莓布丁怎么做？今天，就给大家讲一讲茴香有哪些做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、草莓的作用有哪些

1.去火、清热、明目养肝：草莓中所含有的营养物质可以有起到抑制作用，所以去火、解暑、清热的效果比较好，而且草莓含合成维生素A的重要物质胡萝卜素，有明目养肝的作用。

2.调和脾胃：草莓可刺激胃液的量分泌，增加饮食量，要是没有食欲的话，可以在饭前食用一些草莓，草莓排除多余的胆固醇和有害重金属，帮助人体效果，如果是便秘、食欲不振、餐后腹胀都可以解决。

3.滋阴养血、增强体质：草莓含有多种营养物质、微量元素，因此有促进人体细胞的形成的作用，这样伤口愈合的快、牙齿、骨、血管、肌肉等功能都可以维持，促进抗体的形成，进儿增强人体的免疫力，此外，草莓含有的糖类、有机酸、柠檬酸、氨基酸、苹果酸有利于维持体液平衡的作用，有养血的效果。

4.解酒：草莓含有极易被人体吸收的膳食纤维、维生素、碳水化合物、微量元素等等，因此对人体的功效多多。天然养生专家说酒后头昏不适时候，可以食用鲜草莓100克，注意是一次就服用这些的量，这样有帮助醒酒。

2、草莓布丁

材料

吉利丁12片，细砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，装饰：适量，打发鲜奶油适量，巧克力豆适量

做法

1.先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化，捞起和细砂糖一起置于钢盆中，备用。

2.草莓果泥和牛奶一起煮开后，沖入作法1中一直搅拌，至细砂糖与吉利丁完全溶化。

3.准备布丁模，待作法2的温度冷却至适温后，倒入布丁模中约9分满，再放入冰箱冷藏室冷藏约3小时后，即可脱模置于盘中。

4.于作法3布丁表面，挤上适量的打发鲜奶油，再放上巧克力豆与草莓装饰即完成。