韭黄是我们生活中比较常见的一种食物，韭黄吃起来非常的鲜美，而且很嫩，而且韭黄可以补肾壮阳。韭黄有什么食疗功效？女性吃韭黄好不好？今天，就给大家讲一讲韭黄有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、韭黄的食疗功效

吃韭黄对我们的身体有很多的好处，男性吃韭黄可以壮阳，女性吃韭黄能帮助身体恢复，防止便秘。韭黄是韭菜隔绝光线，在黑暗中生长不能合成叶绿素变黄而成。韭黄属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，其营养价值要逊于韭菜。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素C和尼克酸，以及甙类和苦味质等。那么韭黄的功效有哪些?

1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿韭黄、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。

2、女性吃韭黄好不好

女性也可以吃韭黄，孕妇和产妇也可以吃，孕妇吃韭黄有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。孕妇是非常容易便秘的，很多女性在产后都会得痔疮，吃韭黄可以缓解便秘，韭黄含有大量的维生素和粗纤维，有助于促进肠胃蠕动，对治疗与预防便秘有很好的疗效。吃韭黄还可以帮助妇女产后调养，缓解生理不适。

吃韭黄的好处如此之多，而且吃法非常简单，稍微学习一下就可以做出一份美味的韭黄食品了。吃韭黄可以帮助我们补充丰富的蛋白质、钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素C等，吃韭黄还对伤筋动骨的患者有很大的好处。不过我们要注意一些人群是不能吃韭黄的，眼睛不适的人、肠胃虚弱的人都不能吃，而且吃韭黄要注重季节，春季的韭黄是营养最高的，而夏季的和秋季的就不好了。

3、黄豆干肉丝

材料

韭黄适量,豆干3片,里脊肉片4-5片,蒜头少许,酱油膏、水、米酒适量,盐巴、酱油、白胡椒粉适量,米酒适量,太白粉适量

做法

1、备料A：韭黄切段、肉片切丝、蒜头切末

2、备料B：煮开一锅热水，加点盐巴后，把豆干放进去汆烫后，起锅切丝

3、取一深碗，把肉丝放进去，加入醃料后拌匀，醃个15-20分钟

4、取炒锅放油，先炒肉丝至8分熟后捞起

5、把蒜末放进去炒出香味，放入豆干炒微焦干煎后，把肉丝放进来，加入酱油膏、水，搅拌均匀

6、最后，放入韭黄一起炒，韭黄炒软了，锅边呛米酒后就可以捞起来