相信生活中有很多人都是喜欢吃海产品的，这其中就包括了一些海里面的植物，比方说海参这样的食物，很多沿海地区的人都喜欢吃，会觉得海参是一种美味的食物，那么自己在家里做海参的时候，怎么做好吃呢？红烧海参怎么做好吃？来看看红烧海参的家常做法。

1、红烧海参的做法

1干玉兰片用温水泡开(说明书上说要泡10小时的，也可用鲜的玉兰片)。

2玉兰片洗净。

3胡萝卜削皮切斜片。

4小葱切段姜切丝(我家没大葱只好用家里种的小葱代替了)。

5海参洗净泥沙切段。

6锅里加油爆香葱姜。

7加入胡萝卜片翻炒。

8加入玉兰片炒到胡萝卜变软。

9放入海参和调料炒匀即可。

10ok，红烧海参出锅啦!

2、海参怎么吃好

海参粥

食材：海参，粳米，食盐，温开水，姜末等。

做法：粳米煮好粥以后，将切碎的海参放入粥中，同时放入少量盐、汤，适量生姜末，再熬五分钟即可。

功效：海参粥很好地保存了海参的营养，并且生姜具有暖胃作用，尤其适宜体弱的老年人，产后体虚的女性，不容易引起恶心不适。

3、不宜吃海参的人

1、肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。

2、儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。

3、脾虚痰多者不宜吃海参。因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。

4、肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。

5、对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状。