蛋糕是很多人都非常喜欢吃的一种食物，其中不少人都尤其喜欢吃蔓越莓蛋糕，并且很多人都还会自己尝试着做蔓越莓蛋糕吃，只是许多人都不知道蔓越莓蛋糕的具体做法，那么蔓越莓蛋糕怎么做好吃？蔓越莓蛋糕的做法具体是怎么样的？

1、蔓越莓玛芬蛋糕做法

配料：低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克

烘焙：200度，中层，15分钟左右。

制作过程

1、在碗中倒入牛奶

2、加入植物油

3、加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。

4、把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀，倒入到3的混合物中。

5、搅拌到干性材料全部湿润即可。此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。

6、立即装入模具，1/2-2/3满，放入预热好的烤箱烘焙。

2、宝宝食用蛋糕禁忌

尽量不买加氢化植物油的蛋糕

目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

尽量不买酥皮蛋糕

酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。

尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕，特别是有孩子的家庭

蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果

水果蛋糕中的水果大部分都是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等，也不够新鲜，而且数量很少，仅为点缀，不如自己直接买鲜水果来吃。

不必买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。

3、宝宝蛋糕做法大全

慕斯蛋糕

慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔软香甜，入口即化。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。非常适合老人和孩子食用。

具体步骤：

1、鱼胶片用凉水泡软;

2、将鱼胶片与牛奶隔水加热并不断搅拌至全部融化，放凉待用;

3、砂糖加入淡奶油中打发至有纹路，冷藏备用;

4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥;

5、将步骤2的鱼胶片和步骤4的草莓泥都加入步骤3中搅拌均匀，制成慕斯糊;

6、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷藏2到3小时;

7、用qq糖加水，隔水融化放凉;

8、将步骤7的草莓液体倒在冷藏的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷藏1个小时;

9、拿出脱模在上面点缀些水果就OK了。

纸杯蛋糕

纸杯蛋糕因是以油脂蛋糕作糕坯的花色小蛋糕，因装在防油纸做成的纸杯中而得名。纸杯蛋糕是设计给一个人食用的小蛋糕，它通常固定在纸托或铝箔杯托上烘烤。便于携带，口味香甜。具体步骤：

1、将橙榨汁待用;

2、鸡蛋分开两个无油无水容器中;

3、将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡;

4、蛋黄加入橙汁，油，面粉拌匀;

5、将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀;

6、将拌好的面糊倒入纸杯中;

7、放入预热150度的烤箱中烤30分钟。

4、芝士蛋糕做法

准备食材：做芝士蛋糕之前首先需要准备食材有，奶酪100克、低筋面粉30克、鸡蛋3个、白砂糖50克、牛奶100毫升、食用油30毫升。这些食材都是超市里面可以直接购买到的，其中白砂糖其实可以换成自己喜欢的其他糖类。

接下来就是芝士蛋糕的具体做法：

（1）首先是将奶酪放入盆中加热，一般用沸水加热即可；

（2）奶酪加热到可以搅拌的时候，加入全部牛奶和30克白砂糖搅拌均匀；

（3）打鸡蛋，蛋黄蛋清分离；

（4）将蛋黄加入奶酪液中，搅拌均匀，然后倒入低筋面粉，搅拌至无颗粒状，备用；

（5）然后打蛋清，将剩下的白砂糖倒入蛋清中，打至略微发泡就可以了；

（6）然后将打好的蛋清分两次加入奶酪液中，从下往上逐渐搅拌均匀就可以了；

（7）将搅拌均匀的蛋液倒入模具中；

（8）烤箱准备，烤箱最下层放一个有加热水的烤盘，150度预热；

（9）将模具放入烤盘，烤1小时左右即可。