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油焖芦笋是怎么做呢?油焖芦笋有什么营养价值?[图]

大众健康网 2018-12-12 09:08 芦笋竹笋笋子

芦笋是一种比较常见的食物,而且是比较受欢迎的一种食物,不仅营养价值高,而且吃起到爽脆可口,但是很多人并不知道芦笋怎么做好吃,其实芦笋的吃法有很多中,有不少人会做油焖芦笋,那油焖芦笋是怎么做呢?油焖芦笋有什么营养价值?

油焖芦笋是怎么做呢?油焖芦笋有什么营养价值?(1)

1、油焖芦笋

1、先将芦笋洗干净,切成段。

2、在将油锅烧至四成热,下芦笋略煸,烹入料酒,加入酱油、白糖、味精、高汤、待烧沸后,用小火焖烧5分钟。

3、最后在开大火收汁,待汤汁紧包芦笋时,淋上香油即可。

2、油焖芦笋功效与作用

芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能,对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。油焖芦笋是预防疾病不错的一道菜。芦笋本身含有丰富的维生素,对于提高人体免疫力起着重要作用。提高免疫力。芦笋属于凉性的食物,而且还可以有控制血压的作用,对于预防心血管系统疾病有很好的作用和效果,同时也可以增强体质,对于维护中老年人健康是有益的呢。

3、芦笋防病保健

(1)防肝病、结石病

常食芦笋能增强人体新陈代谢,使人体力充沛.精神倍增,特别对人体蛋白质代谢和肝功能障碍等症,有着独到的调节和改善功效。因此,芦笋被国内外医学界公认为是对肝硬化、急慢性肝炎及糖尿病、结石病等疾病有较好疗效的保健食品。

(2)防心血管病

芦笋还含有一般蔬菜中所没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分,特别含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、丙氨酸、缬氨酸、色氨酸、苏氨酸、精氨酸等十几种氨基酸,故而对高血压及脑溢血等症有奇妙的功效。还含有十分丰富的叶酸、核酸及芳香苷等物质,对癌症可起到一定的预防作用,并且对心脏疾病、动脉硬化、低钾症和缺钠、镁等症有显著的理疗功效。

(3)抗癌

芦笋中富含叶酸、核酸、芳香苷、皂苷、组蛋白等营养成分,临床研究表明其中的皂苷和组蛋白具有抗癌效果。

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