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乳腺癌患者的饮食原则是什么?乳腺癌患者吃什么对病情好?[图]

大众健康网 2019-11-25 19:20 乳腺癌症肿瘤

乳腺癌是癌症疾病的一种,需要及时治疗,而且在生活护理方面也有很多要注意的地方,那么乳腺癌患者的饮食原则是什么?乳腺癌患者吃什么对病情好?下面就来详细了解乳腺癌患者的饮食原则, 以及了解乳腺癌疾病的病症表现有哪些吧。

乳腺癌患者的饮食原则是什么?乳腺癌患者吃什么对病情好?(1)

1、乳腺癌的饮食原则

减脂肪,多吃益气养血食物

曾青山介绍,乳腺癌患者术后的饮食调理,尤其要注意以下四个原则。

首先,要减少脂肪的摄入量。少食肥肉、乳酪、奶油等,还要忌食辛辣之品,如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大葱、洋葱、芥末、韭菜、醇酒厚味等,以免助火生痰。

其次,要多吃益气养血的食物。主要包括山药粉、糯米、苡仁、菠菜、丝瓜、海带、泥鳅、鲫鱼、大枣、橘子、山楂等,多吃这些食物,有助于增强身体抵抗力,促进康复。

第三,可多吃具有化痰软坚散结功能的食物。曾青山说,乳腺癌患者多有肿块,术后饮食除了要益气养血之外,还应注意吃一些具有化痰、软坚、散结功能的食物,以帮助消除肿块。这些食物主要有海带、海藻、紫菜、牡蛎、芦笋、鲜猕猴桃等。

第四,要注意饮食多样化,营养均衡。平衡膳食是癌症患者术后保持正常体重的最好办法。乳腺癌患者要注意饮食平衡、多样化、不偏食、不忌食、荤素搭配、粗细搭配。烹调时多用蒸、煮、炖,尽量少吃油炸食物。

【两大法则】

“一二三四五,红黄绿白黑”

曾青山介绍,在乳腺癌患者的术后膳食搭配中,膳食结构可遵循“一二三四五,红黄绿白黑”膳食法则:

“一二三四五”,即1个鸡蛋(水煮)、200g鱼或瘦肉、300g五谷杂粮、400g水果、500g蔬菜(绿色,带叶)。

“红黄绿白黑”,“红”,即西红柿,或喝少量红葡萄酒;“黄”,即黄色蔬菜,如胡萝卜、番薯、老玉米、红辣椒等;“绿”,即绿茶及深绿色蔬菜;“白”,即燕麦粉、燕麦片,白色肉类;“黑”,即黑木耳、海参、海带。

【这些食物可多吃】

曾青山认为,下列这些食物,适宜乳腺癌患者在术后食用:

1.宜多吃些具抗癌作用的海产品:紫菜、海带、海蜇、海参、淡菜、牡蛎等。

2.豆类:黄豆、绿豆、赤豆、绿豆芽等。

3.蔬菜、菌类:菜花、菠菜、番茄、荸荠、冬瓜、猴头菇、香菇、木耳等。

4.水果:橘子、苹果、山楂、猕猴桃等。

5.其他:乌龟、甲鱼、黑鱼、薏米等。

【这些食物别吃】

曾青山提醒,以下这些食物,乳腺癌患者最好不要摄入:

1.含激素之物:燕窝、雪蛤、蜂王浆、羊胎素、避孕药等。

2.高热量、高脂肪食物。

3.烟、酒、咖啡、可可。

4.辛辣刺激性食物。

5.霉变、腌制食物。

2、乳腺癌推荐食疗

淮杞西洋参炖海参

【材料]】发海参100克,西洋参10克(另包,只炖15分钟),猪脊骨250克,淮山65克,盐、花生油适量。

【烹制】先将发海参切成小块,与斩块的猪脊骨放入大炖盅,放入淮山、水适量,水开后用文火炖1小时,然后放入西洋参片和杞子、生油和盐再炖15分钟即成。分数次喝汤,吃海参。

【功效】:防癌抗癌,补气益血。因为海参性温,含丰富的蛋白质、钙、铁,其所含的粘多糖,能有效提高机体的免疫功能,抑制肿瘤细胞的生长和阻止其转移,其所含的海参素也有抗癌作用。而西洋参味苦微甘,性凉,具有补气养阴、清火生津的效能,尤适用于经“放疗”、“化疗”后出现疲乏、口渴、舌干、头晕的气阴两虚者。

3、乳腺癌的症状表现

1.乳腺肿块

80%的乳腺癌患者以乳腺肿块首诊。患者常无意中发现乳腺肿块,多为单发,质硬,边缘不规则,表面欠光滑。大多数乳腺癌为无痛性肿块,仅少数伴有不同程度的隐痛或刺痛。

2.乳头溢液

非妊娠期从乳头流出血液、浆液、乳汁、脓液,或停止哺乳半年以上仍有乳汁流出者,称为乳头溢液。引起乳头溢液的原因很多,常见的疾病有导管内乳头状瘤、乳腺增生、乳腺导管扩张症和乳腺癌。单侧单孔的血性溢液应进一步检查,若伴有乳腺肿块更应重视。

3.皮肤改变

乳腺癌引起皮肤改变可出现多种体征,最常见的是肿瘤侵犯了连接乳腺皮肤和深层胸肌筋膜的Cooper韧带,使其缩短并失去弹性,牵拉相应部位的皮肤,出现“酒窝征”,即乳腺皮肤出现一个小凹陷,像小酒窝一样。若癌细胞阻塞了淋巴管,则会出现“橘皮样改变”,即乳腺皮肤出现许多小点状凹陷,就像橘子皮一样。乳腺癌晚期,癌细胞沿淋巴管、腺管或纤维组织浸润到皮内并生长,在主癌灶周围的皮肤形成散在分布的质硬结节,即所谓“皮肤卫星结节”。

4.乳头、乳晕异常

肿瘤位于或接近乳头深部,可引起乳头回缩。肿瘤距乳头较远,乳腺内的大导管受到侵犯而短缩时,也可引起乳头回缩或抬高。乳头湿疹样癌,即乳腺Paget’s病,表现为乳头皮肤瘙痒、糜烂、破溃、结痂、脱屑、伴灼痛,以致乳头回缩。

5.腋窝淋巴结肿

大医院收治的乳腺癌患者1/3以上有腋窝淋巴结转移。初期可出现同侧腋窝淋巴结肿大,肿大的淋巴结质硬、散在、可推动。随着病情发展,淋巴结逐渐融合,并与皮肤和周围组织粘连、固定。晚期可在锁骨上和对侧腋窝摸到转移的淋巴结。

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