蒲公英是中药里的一种，正确的食用蒲公英可以为健康带来不少的好处，但是吃蒲公英也有许多要注意的地方，那么蒲公英的功效价值是什么？吃蒲公英对健康有什么好处？蒲公英的养生作用有很多，下面就来详细了解吃蒲公英对健康的好处吧。

1、蒲公英的功效和吃法

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，归肝、胃经，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。

蒲公英既是野菜，又是一味很好的草药。蒲公英可以新鲜吃，也可以晾干后泡茶。下面介绍两种吃法：

凉拌蒲公英：做法是把洗净的蒲公英用沸水焯1~2分钟，沥出，用冷水冲一下，加以辣椒油、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

蒲公英茶：用干燥蒲公英和水，将蒲公英洗净，放入锅中，加水没过，大火煮沸后盖上锅盖，小火熬1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。

注意：大便溏薄的人，用量不宜过多。

2、蒲公英泡水药方

1、慢性胃炎：将蒲公英叶子还有猪肚清洗干净之后用水炖煮，猪肚软烂之后服用，每天服用两次就可以了。

2、伤风感冒：将蒲公英叶子、防风、大青叶准备好，然后用水煎服，能够很好的令身体恢复健康。

3、上消化道出血：将蒲公英叶子还有地榆清洗干净之后晒干，然后研磨成为粉末用水冲服。

4、痔疮出血：将蒲公英叶子还有地榆清洗干净，烘干之后研磨成为粉末，需要服用的时候用生姜以及大枣熬煮的汤送服。

5、肺脓肿：将蒲公英以及鱼腥草还有桔梗放入锅中煎煮，服用药液，也可以适量的加入一些白糖调味。

6、各种炎症：将蒲公英叶子和金银花一起准备好，然后用水煎煮之后留下药液;将药液用来熬粥，每天服用两次，连续服用五天身体就能够很好的恢复健康了。

7、黄疸型肝炎：将蒲公英叶子还有大红、茵陈准备好，然后用水煎煮熬成粥，起锅之前计入白糖，搅拌均匀之后溶解就可以起锅了。