我们知道，黄豆含有大龄的大豆异黄酮，这种物质对女性有很大的好处，可以延缓衰老，而猪脚含有丰富的胶原蛋白，因此黄豆猪脚汤对女性非常好，并且老年人食用也有很大的好处，可以补气补血，降血脂。今天就让我们一起来看一看黄豆猪脚汤有什么功效作用吧。

1、喝黄豆猪脚汤的好处

黄豆：女性日常中可以经常吃黄豆，可以用来拌凉菜，或者炖汤，磨豆浆。因为黄豆因为里面含有丰富的大豆异黄酮，可以延迟女性细胞的衰老，从而保持容颜，起到养颜、促进骨生成的作用，其次，黄豆可以降血脂、防止血管硬化，对心脏起到保护的作用，特别是黄豆中的卵磷脂具有防止肝脏里面积存过多脂肪的作用，可以有效防治因为肥胖而引起的脂肪肝。再有，多吃黄豆可以让女性变得聪明，而且增强机体的免疫能力。

猪脚：大家平常不要觉得猪脚看着不干净，就不喜欢吃，其实，猪脚是一种对全家人都非常健康的食物。猪脚含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪脚中富含的胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪脚还具有补血、通乳、托疮毒、去寒热等作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒、虚弱等症。猪脚有润滑肌肤、填。肾精、健腰脚等功能，有助于防治脚气病、关节炎、贫血。

2、黄豆猪脚汤的功效作用

1、抗衰老。黄豆猪蹄汤有着中丰富的胶原蛋白，这些胶原蛋白可以被人体吸收，从而增加皮肤的弹性和韧性，从而延缓肌肤的衰老。

2、强筋健骨。猪蹄还有强筋和健骨的作用，如果你身体比较瘦弱，而且刚经历大病一场话，就可以多吃猪蹄。

3、促进发育。猪蹄在促进青少年生长发育的同时，还可以减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

4、促进乳汁分泌。多喝猪蹄汤能够帮助产妇促进乳汁分泌，缓解缺乳症，适合乳汁分泌不足或者缺少乳汁的产妇食用。

3、黄豆猪脚汤

家庭主妇们要想炖出美味营养的黄豆猪脚汤，就需要选择新鲜的猪脚。一般我们要看猪脚有没有臭味、或者过白、发黑，如果是这样的一般不要选择。猪脚应该选择带有肉的味道，腥味夹杂点香味。黄豆猪脚汤对人们来说，可以加速新陈代谢、延缓机体衰老，还可以帮助哺乳期女性催乳和美容，所以，黄豆猪脚汤不管是哪个季节都是可以喝的。

主料：猪脚250克，大豆250克。调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。

烹饪方法：

1.猪脚用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时，备用;

2.姜洗净切片;大葱切段;

3.猪脚内加入清水、姜片煮沸，撇沫;加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;

4.至半酥，加精盐，再煮1小时;8.调入味精，即可。