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鱼腥草的营养价值什么?吃鱼腥草对健康有什么好处?[图]

大众健康网 2019-11-25 20:23 鱼腥草蔬菜膳食

鱼腥草是生活中很常见的蔬菜食物,其味道让不少人望而却步,其实这种食物经过适当的烹饪之后味道还是非常迷人的,而且营养价值也很高,那么鱼腥草的营养价值什么?吃鱼腥草对健康有什么好处?下面就来详细了解鱼腥草的营养价值吧。

鱼腥草的营养价值什么?吃鱼腥草对健康有什么好处?(1)

1、鱼腥草的营养价值

1、极强的抗辐射功能,尤其解热毒有特效,而辐射是一种照射能,也是热毒,且是非常极端可怕的热毒.如果长期食用鱼腥草,会把热毒排出体外,血液干净后,身体自然就好了。

2、万能广谱消炎药:天然绿色植物抗生素,消炎功效极强,对人体所有部位均可消炎,上至呼吸道,下到生殖系统,外到皮肤上,如疱疹,痘痘等,对治疗黄疸性肝炎效果显著。

3、有退烧的功效:如果是白血球引起的发烧,在家服用鱼腥草效果相当好,如果是风热感冒引起发烧,将鱼腥草打汁配一点冰糖喝,效果很好。

4、具有预防肺心病的功效:肺心病都是由感冒的后遗症引起的,所以多吃鱼腥草预防效果很好。

5、鱼腥草提高机体兔疫力,对感染性病的治疗有着重要的意义。

6、鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳的功效,但无祛痰平喘的作用。

7、抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。

8、利尿作用,使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,所以也用于尿路感染的频尿涩痛。

2、鱼腥草的吃法

一、鱼腥草茶

材料:鱼腥草15公克,冰糖30公克,水800㏄。

做法:

1.鱼腥草洗净沥干水份备用。

2.准备一干净陶壶,将作法1的鱼腥草与800㏄的水放入壶中煮至沸腾。

3.转小火续煮约20分钟后,过滤倒入碗中,加入冰糖饮用即可。

二、凉拌鱼腥草

材料:新鲜鱼腥草、盐、酱油、干辣椒、花椒面。

做法:

1.将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2.将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

3.将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀,即可食用,口味可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。

三、鱼腥草炒鸡蛋

材料:新鲜鱼腥草150克,鸡蛋4只;精盐、味精、葱花、素油。

做法:

1.将鱼腥草去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。

2.锅内油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。

四、鱼腥草蒸鸡

材料:嫩母鸡1只(重约1500克),鱼腥草200克;精盐、味精、葱段、姜片。

做法:

1.将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2.取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。

五、煲汤

鱼腥草水鸭汤

材料:水鸭半只,新鲜鱼腥草50克,盐10克,料酒5克,姜1块,油10克。

做法:

1.鸭肉斩件后,焯水,沥干水后,锅里放油,把鸭肉放去炒至变色。

2.倒入姜酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水,煮开,小火煮十分钟。

3.把鱼腥草扎成一小把,待鸭汤煮十分钟后,放入汤内继续小火熬半小时。

鱼腥草排骨盅

材料:排骨1斤,山药50克,鱼腥草茶包2包,甘草5克,红枣5克,枸杞5克,盐适量,米酒少许。

做法:

1.排骨放入滚水中略微汆烫去除血水后,起锅放入汤锅中,再加入2500cc的水和鱼腥草茶包炖煮30分钟。

2.接着放入甘草、山药、红枣和枸杞炖煮20分钟,再加入盐和米酒拌煮均匀即可完成。

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