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四季豆的营养功效有哪些?常吃四季豆对健康有什么好处?[图]

大众健康网 2019-11-25 20:28 四季豆蔬菜膳食

四季豆是生活中很常见的营养食物,适当吃四季豆能够为健康带来不少的好处,但是吃四季豆也有许多要注意的地方,那么四季豆的营养功效有哪些?常吃四季豆对健康有什么好处?下面就来详细了解四季豆的营养功效,以及需要注意的事项吧。

四季豆的营养功效有哪些?常吃四季豆对健康有什么好处?(1)

1、四季豆的功效作用

四季豆中含有多种营养成分,包括蛋白质、矿物质、维生素等,多吃四季豆不仅给身体补充了需要的营养,还能增强免疫力,提升自身的抵抗力,免受病毒的干扰。

除却这些人体所需的营养素外,四季豆还含有一些人体缺乏的微量元素等,不仅能促进人体的健康发育,更有补血抗癌的功效。

1、四季豆含有铜元素,能促进人体毛发、骨骼以及脑部、肝脏和皮肤的健康发育。

2、富含铁元素,有造血补血的功效,适合贫血体质的人群食用。

3、含有丰富的叶酸,能帮助人体抵抗肿瘤,同时能舒缓精神,促进脑部的发育。

4、无机盐,多吃四季豆能补充无机盐,维持体内的酸碱平衡,有利于促进人体的新陈代谢。

5、抗癌。四季豆的种子能激活人体的淋巴细胞,是人体产生免疫抗体,能有效抑制癌细胞。

6、开胃健脾。四季豆富含的蛋白质和氨基酸,有开胃健脾、增强食欲的作用。

7、消暑、除胀气。夏季多吃四季豆不仅能消暑,还可消除胃胀气。

在中医上,四季豆还常常被用来治疗虚寒、腹胀、经痛等,于脚气病、脚部浮肿也有一定的疗效。

2、四季豆的选购技巧

1、外表:大家要选择外表没有斑点,总体感觉很平整的豆角,这种吃起来很好吃,有的豆角外表有裂口,虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了,吃起来没有新鲜的有水分。

2、豆角弦:大家可以当场掐一下豆角的弦,如果很容易弦就下来了,并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。

3、豆角豆:从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角,一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了,有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。

4、颜色:从颜色上看,当然是绿色的那种很新鲜了,有的豆角上有黄色的部分,那是很老的豆角了,就不要再买了。老豆角的皮很厚,还很难嚼烂。

5、豆角的分量:有的存放时间很长的豆角会变的很轻,一拿起来根本感觉不到它的重量,这种豆角既没有营养,口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下,差不多重量的就可以。

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