老年人的牙齿普遍存在牙齿脱落的情况，牙齿是咀嚼食物的主要部位，老年人缺牙会对身体造成很多危害，还会出现食欲下降等问题，还会影响到营养的补充，饮食方面需要多加注意，那么老人缺牙饮食要注意什么？老年人缺牙齿有哪些饮食原则？

1、老人缺牙的饮食原则

1、吃软不吃硬

缺牙老人可以每周喝两到三次鱼汤、排骨汤、肉汤。肉类首选纤维短、鲜嫩易咀嚼的鱼肉类，鸡肉、牛肉则要炖烂再吃。

2、保证一定的蛋白质

老年人每天摄入蛋白质的量以女性65克，男性75克为宜。供给老年人的蛋白质，以大豆蛋白质最为理想，所以要多喝豆浆，吃豆腐。其次是蛋、乳、鱼及瘦肉类，蛋类首选白水煮蛋，每天不超过一个，鱼类海鱼最佳。

3、口味重一点

食物的味道浓一些，可刺激老人味觉和增加食欲，但老年人不要食用过多的食盐和糖。可以在菜肴中多放调料提味儿，比如生姜、花椒、薄荷等。

4、保持口腔洁净

口腔内清新干净能增加味觉敏感性，有利于提高食欲。咀嚼甘草、茶叶或花生米可以有效净化口气。无糖酸奶可有效降低口腔内的氢化硫含量。

2、老人缺牙有什么危害

1、消化不好，而且影响心理健康

老人一旦牙齿缺失，就会心理上出现挫折感，而且，没有了牙齿，吃饭也不香了，食物无法细细咀嚼，反而让自己因此而影响身心健康，甚至加速老化。

2、导致牙周边牙齿的使用寿命缩短

缺牙会引起老人的牙槽骨流失、萎缩，慢慢地牙床就会降低，进而导致其它好牙脱落的情况出现。所以，缺牙的老人一般建议及时进行镶牙治疗，维持生活以及口腔保健。

3、影响脸形与发音

牙齿的存在可以确保面部的丰满，一旦缺损，唇颊部会失去支持而瘪平、塌，则慢慢地脸形与发音都会受到影响，自尊心强的老人可能会因为说话漏风而不愿意讲话，对健康不好。

3、老人如何保健牙齿

1、用温水刷牙

冬季气温低，刷牙时如果用冷水，或者早晨散步吹了冷风都会引起牙齿酸痛。老人的牙齿经过了几十年的使用和损耗，牙齿外部坚硬的牙釉质逐渐磨损，感觉神经末梢纤维丰富的牙本质小管直接暴露在口腔环境中，无法抵御冷热酸甜的刺激。

2、刷牙方式要正确

牙刷太硬或太软都不好，太硬的牙刷容易使牙龈出血，太软清洁不干净。选择适合自己口型的刷毛较软的牙刷。冬季牙刷普遍较硬，在刷之前将其放在热水中浸泡后再使用。刷上牙时，方向向下，刷下牙时方向向上，用的力量不要太大，时间以2～3分钟为好。早晚刷牙。

3、按摩牙龈、叩齿

每锻炼牙齿的方法很多，如叩齿、牙龈按摩等，都比较实用。叩具即上下相对轻轻撞击，在早上起床前和晚上睡觉前各叩击100-200次。老年人的牙齿多数已经松动，叩击时切忌用力过猛。

4、及时修补缺损牙齿

出现牙齿缺损时，应及时修补。若有缺牙，应迟早配假牙，因缺牙后两边的牙齿失去了支撑力，就会慢慢向缺口倾斜，使牙间隙增宽而易嵌入食物残渣，窝藏细菌，损害牙齿及牙龈。