大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 草莓的营养价值主要有哪些?草莓的食用注意事项有哪些?[图]

草莓的营养价值主要有哪些?草莓的食用注意事项有哪些?[图]

大众健康网 2019-11-25 21:29 草莓去火降暑

草莓由于其独特的外形和甜美的内在,赢得了广大消费群众的喜爱,草莓在每年的春季上市,并且由于鲜食草莓难以保存,所以销售的时间会比较的短,草莓本身除了好吃以外,还具有很多的功效价值,那么,草莓的营养价值主要有哪些?草莓的食用注意事项有哪些?

草莓的营养价值主要有哪些?草莓的食用注意事项有哪些?(1)

1、草莓的营养价值

春季正是草莓新鲜上市的季节,在超市及蔬果摊上可见新鲜草莓,它那鲜红欲滴的颜色令人眼前一亮。而草莓更是“提神果”,春季想精力充沛远离春乏,不妨适当吃些草莓。

草莓的营养价值

草莓被人们誉为果中皇后。草莓鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养丰富,果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

草莓的3大养生奇效

1、饭前吃草莓缓解胃口不佳

遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草毒60克,每日3次;

齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次。

2、鲜草莓冰糖隔水炖服

干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次;

遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。

3、鲜草莓有助于醒酒

酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒;

营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。

草莓的吃法很多:

若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。

推荐菜谱:草莓酸奶昔

材料:酸奶、草莓、冰淇淋。

制作

1、草莓清洗干净,放入淡盐水中浸泡5-10分钟,冲洗干净后去蒂;

2、放入搅拌机内,倒入适量酸奶,加入两勺冰淇淋,搅拌两三秒钟。

2、草莓的食用注意

1.不买畸形莓

正常生长的草莓外观呈心形,有些外地产品色鲜个大,颗粒上有畸形凸起。吃口比较淡,中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。

2.不轻信“有机”

有机草莓的生产、加工过程中不使用任何化肥和药剂,草莓上无农药残留。生产、加工过程和产品要经过国家环保总局认证,而且要接受日常监测。有些草莓种植者擅自打出“有机”牌,还宣称产品可免洗即食,这种说法不可轻信。而且,无论有机草莓还是非有机,食用前都应清洗。

3.洗莓不浸泡

草莓色泽鲜亮、颗粒圆整、蒂头叶片鲜绿者为优,颜色泛白或泛青都表明果实未熟。如果有白斑或灰斑,说明存在病害,洗前须先挑出丢弃。清洗时先摘掉叶子,但不要把蒂头叶片去掉,特别要注意的是清洗时不能浸泡。因为去蒂头的草莓若放在水中浸泡,草莓上可能残留的农药会随水进入草莓内部,反而污染更多。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群