【需要焯水】_关于需要焯水的相关知识文章

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吃莴笋需要焯水吗莴笋的切法有哪些
2 人点赞 2023-03-20

莴笋叶用水焯过之后，颜色更翠绿，同时还可以有效破坏掉莴笋叶中的植酸，这样就有利于矿物质的吸收，是可以帮助减轻莴笋的涩味。

茼蒿需要焯水吗生物碱苦涩高温去除
64 人点赞 2022-11-21

茼蒿里面含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，吃起来会有苦涩的感觉，所以需要焯水去除苦味。

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