大众健康网，分享健康养生科普知识及生活小常识

冰冻汤圆放入冷冻柜有明确的保存要求，期间温度浮动变化不能超过2度，否则汤圆可能因为某一时间温度过高而发生融冰现象，后又因为温度降低而再次冰冻，如果存储期间有反复几次这样的行为，很可能导致汤圆内部冰块结晶较多，久煮不烂，甚至有变质，煮后变味、变色的现象。