【焯水后要过冷水】_关于焯水后要过冷水的相关知识文章

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芦笋焯水后要过冷水吗过凉水防止变色变软
8 人点赞 2023-03-23

芦笋绿悠悠的色泽很漂亮，可是很多在炒完后颜色就不漂亮了，其实这是因为芦笋没有焯水的原因。而且芦笋中还含有草酸，所以在食用之前焯水一遍比较好，但焯水后再过一到冷水可以保证其口感。

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