【干羊肚菌】_关于干羊肚菌的相关知识文章

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干羊肚菌有粉末还能吃吗干羊肚菌发黑是坏了吗
100 人点赞 2023-03-30

干羊肚菌营养丰富，因此被霉菌滋生之后很容易出现发霉变质的情况，一旦出现发霉的情况，通常会有大量的细菌代谢物产生，有些是有毒性或者致泻作用的，因此干羊肚菌发霉了不建议食用。

干羊肚菌怎么泡发泡羊肚菌的水要倒掉吗
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羊肚菌可加白糖泡发，将白糖倒入40度左右的温水中，注意按照100克温水加入25克白糖的比例，待糖溶解后放入干羊肚菌泡发不停地晃动水至发软即可，这样泡出的干羊肚菌味道十分鲜美，能保持原有香味和营养，就像鲜羊肚菌一样。

干羊肚菌要泡发多久泡发羊肚菌的水怎么处理
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常温下干羊肚菌不换水泡发是不能放置12个小时的，否则羊肚菌的营养流失会较多，同时水质和羊肚菌都会滋生细菌等微生物，导致食物变质而无法食用。

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