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为什么柿饼没有霜 含糖量小干湿度不够
为什么柿饼没有霜 含糖量小干湿度不够
39 人点赞 2023-09-26
柿子中的水分含量十分充足,其中还含有不少的葡萄糖和果糖,当柿子经过长时间的晒制,果肉中的水分很大一部分会被蒸发,致使葡萄糖和果糖渗透到表皮上来,形成一层白色的霜状物,因此柿饼才会挂霜。