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葵花籽的热量通常是在每100克610大卡左右，不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制，因此大家在吃葵花籽的时候要注意量。

瓜子中含有植物蛋白、卵磷脂等成分，是坚果类食物的一种，吃瓜子补充人体的微量元素，但瓜子除了对人体有益的地方，也有坏处和副作用，不是任何人都是很吃瓜子的。

葵花籽是维生素E的主要来源之一，对我们的皮肤很有好处，也可润肠保持大便通畅，减少便秘。一般情况下孕妇是可以吃的，但吃多了容易口干上火对牙齿有损害。每次80克左右为宜。

葵花籽在加工过程中食盐过多，食用过多会导致高血压病出现，而且食用过多会损害口腔粘膜，出现糜烂等情况，吃炒葵瓜子还会引起大量唾液流失，导致口干舌燥等症状。

每天一把葵花籽就能满足人体所需要的基本营养，例如维生素等。因为瓜子含油量比较高长期大量食用对肝有一定的坏处，会影响肝功能的正常运作。但每天要尽量少吃，即便是很闲吃的时候也要注意最多不能吃超过150克，还要注意定期到医院检查血糖。

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