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米粉要泡多长时间?米粉要泡多久才能炒?[多图]

大众健康网 2018-12-13 13:05 米粉米线面条

米粉主要是由大米制作而成,营养比较丰富,南方一般早上的时候会吃米粉作为早餐,也有些喜爱吃米粉的人,直接购买干的米粉自己在家做的吃。米粉一般是可以煮也可以炒的,炒米粉如果不泡,很容易粘锅而且也比较容易断,所以炒之前最好能用水泡泡,那么米粉要泡多长时间才能炒好吃呢?

米粉要泡多长时间?米粉要泡多久才能炒?(1)

1、干细米粉

很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉,会更加的筋道,炒的时候不易断,而且很快就可以炒熟。

米粉要泡多长时间?米粉要泡多久才能炒?(2)

2、粗湿米粉

有些米粉是扁宽的,炒起来非常好吃,口感软滑,一般不会很干,不用泡很久就可以炒了,用冷水泡半个小时左右就可以了,也可以用温水泡5分钟左右,浸软就行了,控干水分之后就可以炒了。

米粉要泡多长时间?米粉要泡多久才能炒?(3)

3、不宜泡太久

无论是哪种米粉都不宜泡太久,泡太久既影响口感,还有可能使米粉变馊,米粉的成分是比较天然的,如果一直处于比较潮湿的环境,可能会变质,特别是现在天气渐渐变热,细菌很容易在潮湿的环境下滋生,所以米粉就不宜泡太久了,将米粉泡软其实就差不多可以炒了。

米粉要泡多长时间?米粉要泡多久才能炒?(4)

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