白头发在正常人头上的出现，预示着一个人的衰老在悄悄来临，很多“白发人”一直在为自己满头黑白相间的头发而忧心忡忡，想方设法让自己的头发不变白，让自己的头发恢复往日的光彩，可是却没有采取正确的方法。生吃蔬菜白发会变黑吗？少白头变多的原因？

1、生吃蔬菜白发不会转黑

今年70岁的朱老先生从美国回到中国，来到以前工作的单位看望旧同事。结果，大家发现他白头发明显少了，黑头发却增加不少。不少“少白头”的年轻人纷纷取经。据了解，朱老先生在美国的日常起居跟在南京没有多大的区别，最大的不同就是饮食。因为，在美国经常生吃蔬菜，这些蔬菜洗干净之后，直接就往嘴里放。他一开始吃还不习惯，后来，看大家都那么吃，也就渐渐地入乡随俗了。

和吃无关与心情有关。

记者采访了南京多家医院皮肤科专家，有西医，也有中医。南京鼓楼医院皮肤科包军副主任医师告诉记者，他认为，这种生吃蔬菜的办法，应该与白发转黑的现象关系不大。他认为，这位老先生之所以白发变黑， 可能与他这一年中的生活习惯的改变有关。也可能与他换了一个环境，心情变轻松变舒畅有关。如果人长期处于高度压力之下，的确有可能导致白发增加。而这位老 者可能就是因为出国之后，心情放松了，到处蓝天白云，环境变了，心境和心情不同了，可能会有影响。南京市妇幼保健院皮肤科马小玲主任则表示，先不论这种方法究竟有没有效果，至少在中国，大家恐怕还不敢这么吃。

2、“少白头”越来越多了

针对我们身边越来越多的人过早出现白发，马小玲表示，如果是到了年纪，头发变白，那么属于正常现象。而目前从临床来看，的确有一些人，在年轻的时候就出现了白头发，即所谓的“少白头”。至于原因，有的是因为家族遗传的原因，也有的跟生活习惯、生活压力有很大关系。目前西医中，有没有什么好办法治疗“白头发”，包主任和马主任均表示，目前的确没有什么行之有效的方法。

记者又联系上南京市中医院皮肤科祁坚副主任中医师，她表示，一般来说，少白头的患者需要一些补肝肾的食物和药物进行相互作用，例如多吃一些黑芝麻、核桃，在医生的指导下用一些首乌等。目前从接诊的患者来看，白发转黑的案例不多，但通过一些食疗和药物共同作用，可以控制一些黑发变白的进展。另外，大家在闲暇之余，可以用钝齿的 梳子多梳梳头发，用毛姜擦头皮等可以改善头部供血。用手指指腹多按摩头皮，可以促进头发的生长，另外，遇到一些事情多往好的方面想，尽量避免焦虑紧张的情 绪。

3、少白头增多的原因

遗传或疾病因素

白发的出现，与遗传有一定的关系。未到老年就出现灰发或白发的人，常常有家族史，为常染色体显性遗传，也可见于某些综合征(如早老综合征、综合性肌强直性营养不良等)。此外，患上一些比较严重的疾病，如恶性贫血(血液科)、甲亢(内分泌科)、心血管疾病、结核病、伤寒(传染科)、梅毒(性病科传染科)等亦可出现白发。

对于这类人群，可以通过坚持按摩头皮的方法来改善头发变白。具体方法是：每天睡觉前和早上起床后，将双手十指插入发内，从前额经头顶到后脑揉搓头皮，每次2~4分钟。可改善头皮营养，调节皮脂分泌，促进头皮血液循环，增强局部的新陈代谢。

缺乏铜铁等微量元素

研究表明，缺乏蛋白质和高度营养不良是早生白发的原因之一，尤其是饮食中缺乏微量元素铜、钴、铁等也可导致白发。近年来科学家研究发现，头发的色素颗粒中含有铜和铁的混合物，当头发含镍量增多时，就会变成灰白色。所以说，微量元素与头发的颜色有密切的关系。

为了防止少白头，在饮食上应注意多摄入含铁和铜的食物。含铁多的食物有动物肝脏、蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等;含铜多的食物有动物肝脏、肾脏、虾蟹类、坚果类、杏脯干等。

缺乏B族维生素

医学研究发现，缺乏维生素Bl、维生素B2、维生素B6也是造成少白头的一个重要原因。应多摄入富含B族维生素的食物，如谷类、豆类、动物心肝肾、奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。中医学认为，发为血之余，肾主骨，其华在发，主张多吃养血补肾的食物以乌发润发。

工作或生活压力大

现代人工作和生活压力大，容易精神紧张，情绪压抑，长期睡眠不足及思虑过度等，从而导致肝肾不足、气血亏虚，造成头发早白。所以，要学会为自己减压，每天用乐观的态度面对生活，通过深呼吸、散步、做松弛体操等简单的运动来消除精神疲劳;每天下班后用温水泡脚，对减压也有明显的效果。

另外，要注意保持营养均衡，少吃辛辣、油腻、煎炸等食物;避免摄入过多的糖、油、盐等。