黄豆可以煮粥，用黄豆煮粥最好将黄豆泡开，否则很容易导致黄豆煮不熟，煮粥时可以将黄豆先泡上五小时，然后放到锅内与粥同煮，煮沸后放入芝麻适量，黄豆粥具有瘦身降脂的作用，所以喝黄豆粥能够减肥瘦身保健，如果喜欢咸粥也可以用黄豆和廋肉同煮。

1、黄豆营养

黄豆的热量高，富含脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养物质，黄豆热量较高、能饱腹却不增肥，因为它富含纤维素能通便降脂，脂肪中含有卵磷脂，能减胆固醇，含有的皂甙成分，也能起到降血脂的作用，适量的食用黄豆对身体健康有很多好处，其中黄豆粥就是适量吃黄豆的方法之一。

2、粥类好处

粥类主要的好处在于能够将大米和水分融合在一起，加入的其他成分也可以很好融合在里面，而且种类多样，又易于操作，而且比起吃饭，喝粥同样具有饱腹效果，却能将米饭摄入量降至四分之一，加上黄豆的能量和营养成分，可以起到非常好的瘦身效果，所以想瘦身的朋友们不妨尝试一下黄豆粥。

3、做法介绍

黄豆粥的做法简单版，把黄豆泡开然后丢到锅里和米、水一起煮成稀饭，烧开后撒上一些芝麻即可，调味可甜可咸，根据个人喜好来家糖或者盐，也可以是复杂版，先把黄豆泡开，然后单独煮上十到二十分钟，稀饭也单独煮上，然后把煮好的黄豆放入稀饭中，再同煮一会儿即可。