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春季吃什么蔬菜比较好?春季吃什么蔬菜排毒?[图]

大众健康网 2019-11-26 18:06 蔬菜水果青菜

三月份是被称之为阳春三月,那么在三月的季节里面,养肝是最关键的。而养肝的方法是非常多的,不妨通过吃些青菜来养肝解疏,那么三月份适合吃什么蔬菜比较好呢?大家都知道,多吃蔬菜对身体健康的好处是非常多的,那么在春季的时候吃什么蔬菜养肝?

春季吃什么蔬菜比较好?春季吃什么蔬菜排毒?(1)

绿豆芽

1、清热解毒

春天气候干燥,容易出现口干唇燥等口角炎症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。

2、疏肝健胃

从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。

推荐食用方法:

豆芽的食用方法有很多,可焯水后凉拌,也可做汤,还可用来涮火锅。

豌豆苗

1、利尿止泻

营养豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

2、护肤

豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。

豆苗的吃法很多,这里向大家推荐蟹肉扒豆苗。

蒜苗

1、消积食

蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。

2、预防血栓

蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。

3、预防流感

蒜苗能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收,加速新陈代谢,迅速恢复体力。

推荐食用方法:

可以直接炒菜吃,或者作为辅助食材。芦笋

1、清热利尿

对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

2、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

3、食材良药

经常食用可消除疲劳,可降低血压改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

荠菜

1、润肠通便

荠菜中含有大量的植物纤维,偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用,尤其是对便秘的朋友来说,膳食纤维能促进排便。

2、明目

荠菜中含有大量的胡萝卜素,这种成分是维生素A的合成原料,维生素A能促进视紫红质的合成,对眼睛的感光有很重要的作用,尤其是暗适应能力有增强作用,因此食用荠菜有明目的功效,还可预防夜盲症。

3、改善脑力

荠菜中含有大量的乙酰胆碱,这种成分对促进大脑皮层的兴奋有很重要的作用,同时还有降低血液中胆固醇和甘油三脂的功效,对大脑有保护作用,是一种健脑益智的食物。

推荐食用方法:

人们最常用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等,有些地方还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。

马齿苋

1、降压降糖

马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

2、凉血解毒

《本草经集注》中介绍,马齿苋能清热利湿,凉血解毒。

推荐食用方法:

马齿苋吃法很多,除了做馅,焯过的马齿苋还可炒、凉拌等。蕨菜

1、下气降压

蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压,粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用。

2、止泻利尿

蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。

推荐食用方法:

常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意,蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。

香椿

1、开胃健脾

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

2、美容抗衰老

含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

3、清热利湿

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

推荐食用方法:

香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。

1、抗过敏的食物

(1)蜂蜜

专家提出,每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜能够预防过敏的原因有两个:一是其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体,但在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒,经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。

(2)大枣

日本学者研究发现,红枣中含有大量抗过敏物质:环磷酸腺苷,可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者,可以经常服用红枣。

服用方法为:1、红枣10枚,水煎服,每日3次。2、生食红枣,每次10克,每日3次。3、红枣10枚,大麦100克,加水煎服,日服2-3次。以上均服至过敏症状消失为止。大枣水煎时掰开煎为好,煎熬时不宜加糖。

(3)金针菇

经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力。新加坡的研究人员发现,金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症,没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前,台湾的科研人员也进行过类似试验,期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹患的过敏性疾病。

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