秋葵长得像豆角，和尖椒很像，吃起来滑溜溜的，而且像莲藕一样还有丝。秋葵富含硒，铁，钙等多种营养成分，能够助消化，预防贫血，补钙，保护肝脏。关键是它的热量很低，适合减肥的朋友。秋葵怎么做好吃呢？下面我就给大家介绍一下，秋葵的几种家常做法。

1、秋葵炒蛋

需要准备的食材有两颗鸡蛋，秋葵半斤，少许蒜末。将买回来的秋葵洗净，在锅里焯水一分钟后捞出，晾凉之后把秋葵对半切，或者呈十字刀形切开，不要切成薄片和丝状，这样容易让秋葵的营养流失。话题转回，然后待油烧热了以后，倒入鸡蛋液煎炸，熟了以后盛起备用。重新倒入食油，放入蒜末炒香，把秋葵倒入锅中翻炒一分钟，加炒熟的鸡蛋调，最后调料就可以吃了。

2、清炒秋葵

将秋葵洗净，切成块状，准备几粒大蒜切块备用。放入沸水中焯水，一分钟后盛起晾凉。锅内倒入食油烧热，先把大蒜丢进去爆香，喜欢吃辣的还可以放少许辣椒，倒入秋葵，大火翻炒调味即可。

3、蚝油秋葵

加了蚝油的秋葵是凉拌的做法，不过真的很好吃的。同样也是将秋葵洗净去蒂，焯水，捞出以后浸入冷水，然后沥干。将蚝油，醋倒入小碗调匀。在锅中倒油烧热以后，丢入少许花椒，干辣椒，蒜块爆香，然后将秋葵倒入炒一下，最后把酱汁淋在上面，一道香喷喷的蚝油秋葵就做好了。