牛奶在我们现在的生活中，已经是必不可少的了，并且，牛奶本身营养丰富，并且老少皆宜，所以非常的常见，但是，喝牛奶其实也是有很多的需要注意的地方，因为，如果猜到了误区，碰上了一些禁忌事项的话，很容易引起生身体出现各种问题，那么，具体有哪些禁忌事项呢？

1、喝牛奶的禁忌事项

1、牛奶越浓越好

有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

2、牛奶+巧克力

有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成"草酸钙"。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

3、牛奶+鸡蛋

专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

4、牛奶+米汤、稀饭

有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。

5、牛奶+橘汁或柠檬汁

有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

6、牛奶+药

也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各12小时内最好不要喝牛奶。

什么时候喝牛奶最好

作为生活中的重要营养品和食品，牛奶正在被越来越多的人群接受。营养专家建议，一天之中有三个"最佳时间"，饮用牛奶效果最好。

牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质，是一种容易被消化吸收的天然食物。如今，喜欢喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人们生活中的重要营养食品。

据专家介绍，一天之中饮用牛奶有三个"最佳时间"：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养;下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好;晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。

2、应对婴幼儿牛奶过敏

首先要明确什么是牛奶蛋白过敏。牛奶蛋白过敏是指由牛奶蛋白引起的异常或过强的免疫反应。症状主要有这样几种——胃肠道：反复反流、呕吐、腹泻、便秘、便血、肠痉挛；皮肤：湿疹、红斑、风团、血管性水肿；呼吸系统：肺感染性流涕、慢性咳嗽、喘息等。严重情况下影响生长发育，甚至出现过敏性休克。

家长要注意孩子症状出现的年龄，喝完牛奶后多久出现症状，考虑一下是否与进食牛奶有关，停喝牛奶后症状是否有所改善，最近一次出现症状的时间。记下这些，以便准确地与医生沟通。细心的家长可以记录下连续几周的饮食日记，对确诊是否有牛奶蛋白过敏相当有帮助。有一类孩子需要格外注意，就是：本身合并有其他过敏疾病，或有过敏性疾病家族史的（如哮喘、湿疹、变应性鼻炎、其他食物过敏等）。

在临床上，牛奶蛋白过敏的诊断方法是皮肤点刺试验、血清牛奶特异性IgE抗体测定、牛奶回避-口服激发试验。需要特别强调的是，因存在致敏风险，上述诊断必须在具有急救设备和专业资质的医疗机构进行。

接下来要谈谈牛奶蛋白过敏婴幼儿的饮食管理和治疗。目前，医学上还缺乏特异性治疗方法，回避牛奶是最主要的治疗措施，同时根据出现的症状进行对症治疗。

如果母乳喂养儿出现过敏症状，妈妈需回避牛奶及奶制品至少2周。若此后婴幼儿症状明显改善，妈妈饮食中可逐渐加入牛奶，如婴幼儿症状未再出现，妈妈可恢复正常饮食。如果婴幼儿症状又出现了，则妈妈在整个哺乳期内都不能进食牛奶及奶制品，并在断奶后给予孩子深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶。此外，若妈妈禁食奶及奶制品后孩子仍有较严重的过敏情况，可考虑直接采用深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶代替。

如果是配方奶喂养造成的牛奶蛋白过敏，2岁以下婴儿应完全回避含有牛奶蛋白成分的食物及配方，并以前面提到的深度水解蛋白配方或氨基酸配方奶来代替。2岁以上的幼儿由于食物来源已可满足生长发育需要，故可进行无奶饮食。

氨基酸配方不含肽段，完全由游离氨基酸按照一定配比制成，对牛奶蛋白合并多种食物过敏，严重过敏，不能耐受深度水解蛋白配方者推荐使用。

深度水解蛋白配方是将牛奶蛋白通过加热、水解等特殊工艺使其形成肽段和少量游离氨基酸，大大减少了过敏原，适用于大多数牛奶蛋白过敏婴幼儿。但仍然有10%左右的孩子不适应这个配方。

大豆蛋白配方是以大豆为原料制成，由于大豆和牛奶间存在交叉过敏反应且营养成分不足，一般不推荐。但经济的确有困难，又无大豆蛋白过敏的大于6个月的婴儿可以选用。

其他动物奶考虑到营养因素及交叉过敏的影响，故不推荐采用未水解的其他动物奶进行替代喂养。除了膳食方面的调整，必要时还需进行药物治疗，如服用抗过敏药等。

如果孩子牛奶蛋白过敏，家长要注意这5点：

1、对牛奶蛋白过敏的孩子，家长在购买任何食物前都要仔细阅读说明书，说明书语焉不详的产品就不要购买。

2、无证据显示妊娠期不吃牛奶和奶制品就会减少婴儿过敏的情况。所以不推荐通过限制母亲孕期、哺乳期饮食来预防婴幼儿的牛奶蛋白过敏。

3、母乳喂养永远都是第一推荐的安全方式，除非确实无法继续。

4、牛奶蛋白过敏的婴幼儿，也应遵循婴幼儿喂养指南，满6个月后再增加辅食。

5、有证据显示，添加益生菌或益生元虽可减少近期湿疹的发生，但并不能有效预防其他过敏性疾病和食物过敏。