有人说榴莲的核吃了有毒，而有的人却说榴莲核吃了很补，那么榴莲核到底能不能吃？如果可以吃的话，该怎么吃呢？直接吃还是要怎么处理之后吃？

1、可以吃

其实榴莲核是可以吃的，并且其营养也很丰富，还有一定的药用价值，中医有时候会使用榴莲核作为药用，相对于榴莲果肉的大补，榴莲核属于温补，其属性较为温和。事实上，不仅榴莲核可以食用，就连榴莲壳也能食用，很多人喜欢用其来炖汤时用，食用起来有点像莲藕的味道。当然，这里说的榴莲壳并不是外皮的尖刺，而是指榴莲外皮与果肉之间的白色的瓤。

2、温补肾

榴莲核可以作为药用补肾益精，而且还能健脾助消化，如果你不小心直接吃了的话，也没关系，榴莲核并没有毒性，相反其很有营养，而且很温和，不像榴莲果肉，吃多了容易上火。因此下次吃榴莲的时候不要把榴莲核扔掉，因为它们也是宝贝。

3、怎么吃

那么榴莲核到底该怎么吃呢？第一个吃法就是直接吃，但是记得将榴莲核外层的壳剥掉再吃，味道有点像板栗；第二个吃法就是将榴莲核取出洗净，然后剥掉外壳，放在清水中用中火煮20分钟左右，然后取出放凉之后就可以吃了，味道有点芋头；最后一种吃法就是用来炖汤，这是最常见也是最温补的方法，用榴莲核剥壳切成小块、瘦肉、桂圆肉、枸杞等一起加水煮沸后用小火慢炖，大约2-3小时候后即可食用。补肾很好哦。