韭菜花也是生活中常吃到的一种食物，韭菜花可以吃吗？韭菜花是可以吃的哦，而且韭菜就是韭菜开的花，吃起来也是非常香的哦！也许很多朋友对韭菜更喜爱，但其实韭菜花的营养价值也是很高的。那么，韭菜花的功效是什么？今天小编就来为大家介绍一下。

1、韭菜花可以吃吗

韭菜花是韭菜在秋季韭白上生长出的白色花簇，如果在未开时进行采摘，磨碎后可以制成韭花酱，也是人们普遍食用的一种佐料。韭菜花的功效很多，也有很高的营养价值，它富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁以及各类维生素等营养成分，很适合干眼症和夜盲症患者食用，这是由于韭菜花富含丰富的维生素A。此外，皮肤粗糙干燥以及便秘的人也适合食用韭菜花。

韭菜花的功效是多方面的。韭菜花还能够补肾温阳，很好的帮助男性治疗遗精和阳痿等疾病。另外，韭菜花还能够益肝健胃，其中所含有的挥发性精油和硫化物等特殊成分能够有效的疏条肝气、增进食欲并增强消化功能。韭菜花的功效还有行气血。它的辛辣气味可以有效帮助人体散瘀活血、行气导滞，对于治疗跌打损伤、反胃、吐血、肠炎和胸痛等病症效果极佳。

还有，韭菜花含有的大量的纤维素和维生素，很好的促进了肠胃蠕动，能够帮助治疗便秘和预防肠癌。韭菜被称之为“壮阳草”，而韭菜花的保健功能更好。韭菜花的降血脂功能十分适合冠心病患者，而且韭菜花可以温补肝肾，固精健胃。

2、韭菜的治病药膳方

1.急性胃肠炎：韭菜洗净，捣烂绞汁约100毫升，温开水冲服。每天2～3次，连服3～5天。

2.中暑：韭菜捣汁1杯灌服。

3.小儿遗尿：韭菜籽9克，研末和面作饼。分2次食。每天1次，连服6～7天。

4.胃下垂：韭菜籽60克，捣烂，加蜂蜜120克，开水冲服，每日服1～2次。

5.呃逆：韭菜籽9克，捣碎，温水送服。

6.尿频：韭菜籽6克，研细面，水酒各半调服。

8.带下：韭菜根50克，鸡蛋2个，白糖50克。同煮汤食，连服数天;或醋煮韭菜籽，再焙干研成细末，炼蜜为丸(如红豆粒大)。空腹用酒送服，每天2次，每次30丸，连服7～8天。

9.白癜风：将韭菜适量烤热，撒上适量硫磺、冰片，轻擦患处。每日1次。

10.鼻出血：韭菜捣取汁，放水内炖热，每次服1酒杯。

11.蛲虫病：鸡蛋5～6个，炒韭菜90克服食。

12.荨麻疹：用韭菜1把，放火上烤热，擦患部。

13.跌打损伤：将韭菜连根洗净，捣碎，和童便服下。

14.误吞金属器物：韭菜叶煮软，任意嚼食，尽量吃下，针即可自大便出。

3、韭菜饮食禁忌

1、蜂蜜：韭菜性温味辛，与蜂蜜性质相反，两者同食容易引起腹泻等不良反应。

2、白酒：白酒具有强烈刺激性，能扩张血管，属于大热之物。韭菜也是辛温之物，两者同食会加重身体火气，对身体不利。

3、牛奶：韭菜中丰富的草酸会影响牛奶的钙的吸收，两者同食降低牛奶的营养价值。

4、菠菜：韭菜和菠菜都含有丰富的纤维素，具有润肠的作用，两者同食容易引起腹泻症状。