菜板是生活中经常使用的用品，我们切菜的时候必不可少。菜板的材质有很多，其中，实木菜板的使用寿命较长，所以很多家庭会选择实木菜板，购买新的实木菜板后第一次使用，这时应该怎么做呢？实木菜板怎么保养？一起来了解一下吧！

1、实木菜板如何使用

看你的是处理过的实木菜板还是原木无处理的了，处理过的开水烫一下就行，原木无处理的先用热油(菜籽油比较好)浇一下,，然后表面涂上油，放两天就好。

2、实木菜板如何保养

平时用完，如果有弄过油腻的食物、肉类，不能用任何洗涤剂(化学成分容易在缝隙或者纤维中残留)，用刀背去刮表面就行，油腻的东西会伴着木质纤维下来，用水冲。实在难，用开水冲。

每次用完，请竖放/挂起来。

3、小贴士

尽量不要用小斧头(如果你要砍猪骨)直接接触砧板，或者其他刀具直接爆砍什么的。

4、菜板的类型

1.竹菜板

竹菜板实际上有两种，一种就是常见的拼接菜板，竹片用胶水拼接在一起;还有一种实际上区别并不大的整竹菜板，将竹子摊开，作为面板材料，实际还是以对竹纤维的一个加工作为菜板。

优点：就是由于竹纤维坚韧，加工后硬度大，所以耐砍，耐剁，容易清洁，也不是很容易发霉留异味

缺点：就是劣质菜板容易开裂，变形;食材挺容易打滑的;虽然不是很吸水不过细菌还是挺容易滋生的，而且对刀具刃口有一定的伤害，对刀具不友好，比如日产的VG10，安来钢，粉末钢的刀具都应该避免使用竹菜板。

2.木菜板

木菜板也是一种非常常见的类型，其中比较常见的就是菜市场看见的肉贩子的那种“树墩子”，基本就是直接一截原木稍微处理一下，所以木材本身的质量很重要。

优点：高性价比，耐用性不错，随便折腾，对刀刃保护也还过得去，切东西的感觉也比较舒服，总体而言比竹菜板要好。

缺点：重，对妹纸来说很沉;湿度的变化容易开裂，所以有的在外侧需要一圈钢箍箍住;一样容易滋生细菌，要经常用开水去烫;而且由于是刀切与木纤维平行方向，容易掉木屑，属于不太推荐的类型。

3.合成菜板

这类菜板基本就是两种，其中一种是植物纤维合成材料，国内的稻壳菜板以及国外喜欢的木纤维菜板，这一类一般都会有点抗菌能力。

优点：不容易掉屑，食物不容易打滑，不容易脏，不容易发霉，不吸水，对刀也比较好，基本日常使用的话，非常的不错。

缺点：第一是贵，第二就是不太适合做粗话，剁排骨啥的就别折腾这东西了，不过总的来说还是很适合日常的使用。

第二种就是全人工合成材料

低端的就是一个PE塑料板，不伤刀，有的经过处理后不容易打滑，不发霉，不吸水，不过耐磨性并不好，容易掉屑，不是特别声明有抗菌成分的话，也比较容易滋生细菌，像宜家的塑料菜板之类的，这种不是很推荐。

4.其他类

这一类基本就是玻璃菜板了。

优点：够硬，不存在掉屑，串味之类的，图案花纹多，美观，也耐磨，非常好清洗。

缺点：易碎，不能剁骨头，而且非常非常非常伤刀。