微波炉是人们用来热饭菜用的，也有人用微波炉来做一些小吃，比如烤红薯，也有人用微波炉来解冻肉类。微波炉能快速加热，但是用来解冻肉类还是需要注意的，那么，微波炉可以解冻肉吗？怎么快速解冻肉类呢？一起来了解一下吧！

1、微波炉解冻肉类

将肉放在碗中（非金属碗），微波炉调到最低档，先加热1-2分钟，将肉取出看解冻程度，再决定是否需要再次微波炉解冻。切忌不可高档长时间解冻肉。

2、其他解冻肉类的方法

(1)温水解冻

将肉放在保鲜袋中，置于温水盆中，当水变冷时，可以再次换为温水，这种解冻方法不仅解冻快，而且对肉营养、口感的影响小。

(2)铝盆解冻

铝具有极强的导热性，将冻肉放在一铝盆里，再将另一铝盆底部压在肉上，倒置于桌面上，过不了几分钟，冻肉就可以解冻了。

(3)醋解冻

肉放在自然环境下解冻时，将占有醋的叉子叉进肉中，能加快肉的解冻速度。

3、微波炉热饭如何掌握

第一、不宜烹饪过度

宁可烹饪不足也不要烹饪过度，如果烹饪过度，菜肴的色、香、味都会受到影响，加热过的食物都会丧失水分，所以一份食物每次吃多少就加热多少，不要反复加热。如果忘记取出在3小时以上，就应该扔掉，以免引起食物中毒。

第二、烹饪时加油应适量

加过多的油很难控制其温度，所以油加热要严格控制时间，加热时间过长油会飞溅导致起火。

第三、烹饪食物的选择

打包食物的塑料饭盒、塑料袋等塑料制品不宜放入微波炉加热，如果容器变形融化，会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。另外还应注意，金属容器也是不可取的，因为在微波炉加热时会产生火花，不仅会损伤炉体还会引发爆炸。正确方法是选用微波炉专用容器。

第四、注意透气性

加热的过程中如果使用保鲜膜一定要留有透气孔，可以在保鲜膜上用牙签戳几个小孔，如果使用容器不要将盖子盖严，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故，需注意的还有鸡蛋、牡蛎、栗子等带壳食物。

第五、用微波炉热饭，高火，一般一碗饭转2-3分钟，这要根据气候而定增或减时间

用碗盛饭热的话扣上一只空碗；用微波炉专用盒的要盖上盖，这样热出耒的饭，口感软好吃；用中火为宜，时间长短要看热的要看您所热的饭量的多少来决定。如果是满满一饭盒的话，一般要热的久一点5分钟以上，在饭菜上家盖子或保险膜会使饭菜热的更均匀。