前面讲韩国烤肉文化的时候讲过韩国人烤肉主要是烤牛肉，但是韩牛很贵，所以烤五花肉算是相对吃的比较多一点的，但是其实韩国五花肉也很贵，所以他们那边聚餐或者有什么节日才会吃五花肉。那么，五花肉只有一种做法吗？不是的。还有一种在韩国很有名的小食，叫做五花肉泡菜卷，想必很多人都听说过。下面，就跟小编一起来学习做五花肉泡菜卷吧！

1、五花肉泡菜卷

做五花肉泡菜卷之前首先需要准备的食材有：五花肉、泡菜、抱子甘蓝、八角、料酒；

做五花肉泡菜卷的过程：

（1）首先是处理五花肉，清水洗净五花肉，先过沸水焯一遍，然后换水煮上五花肉，并加入适量的八角和料酒，小火煮20分钟，超不多7分熟的样子捞起放入冷水过一遍，取出备用；

（2）将甘蓝处理干净，在沸水中焯2分钟，然后捞起过冷水，备用；

（3）将五花肉切成薄片，泡菜切段，然后将泡菜段放在五花肉的中间，同时放一个小甘蓝在中间，将五花肉卷起，用牙签固拢既可以烤着吃了。

2、五花肉为何贵

首先在韩国物价本就不低，国家面积有限，农副产业根本就不够供给本国，所以很多东西靠进口，像牛肉很多就是进口。所以即便是像猪肉这样的肉类也是不便宜的。所以韩国人每次吃到五花肉都会很兴奋，并且只有在聚会或者庆祝的时候才会吃五花肉的。

3、五花肉有好处

为什么韩国人那么喜欢五花肉呢？首先韩国人喜欢一样食品肯定是因为这样东西有一定的医疗作用，是的，韩国人认为吃五花肉可以滋补身体，并且可以滋养皮肤；二来韩国人喜欢喝烧酒，其实他们的烤肉最早是牛肉，但是韩国牛肉太贵，所以他们只好大多数时间选择吃五花肉来下酒。