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哪些家常菜的补钙效果好?最补钙的家常菜有哪些?[图]

大众健康网 2019-11-27 19:16 补钙豆腐黄豆

钙元素是人体必备的,无论是什么年龄阶段的人都需要补钙,一般补钙的方式可以是吃些补钙的保健药品,除此之外,就是从食物中获取,那哪些菜吃了能补充钙元素呢?下面,给大家具体介绍一下最补钙的家常菜有哪些?我们一起来看看。

哪些家常菜的补钙效果好?最补钙的家常菜有哪些?(1)

1、最补钙的家常菜

豆腐炖鱼。豆腐是大家熟知 的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

芝麻酱拌菠菜。芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

醋溜小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

黄豆炖猪蹄。黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

青椒炒鸡蛋。鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

注意这些家常菜的食用,对补钙以及身体健康是比较有利的,所以希望不管是谁,都可以更加关注自己的日常饮食,因为这些食物除了可以补钙之外,对其他营养的补充,也是比较有利的,还可以享受到不一样的美味。

2、怎样科学的补钙

成长期:养成喝牛奶的习惯

在儿童骨骼生长的过程中,钙扮演着至关重要的角色。从出生至半岁,他们每天对钙的需求量是300毫克,半岁到1岁为400毫克,1—3岁时是600毫克,4—10岁时是800毫克,11—18岁时是1000毫克,而18岁以后则是800毫克。可见,钙在儿童骨骼生长发育期是不可或缺的。婴幼儿缺钙,会出现烦躁不安、多汗、啼哭等现象,严重者还会导致鸡胸、罗圈腿、方颅等。

对于儿童来说,钙补少了不起作用,多了容易沉积,究竟怎样补才适度呢?

1.补钙的同时应补充维生素D,以便钙的吸收,促使钙更好地发挥作用;但要注意维生素D的用量,每天应在400—600单位,不能过量。

2.家长应培养孩子从小养成良好的生活习惯,不挑食、不偏食,保持饮食营养均衡。

3.多进行户外活动,在经紫外线照射后,皮肤可以自己合成维生素D。

特别注意:碳酸饮料和咖啡因会引起钙的流失,孩子应远离这些东西。

每天喝适量的牛奶对这一时期钙的储备很重要,因为牛奶是最好的钙质来源,也是最好的补钙的天然食物。当然,饮用牛奶也要科学合理。一般来说,孩子2岁以前应吃母乳或配方奶粉,2岁后再喝鲜牛奶。每天500毫升奶加上日常其他饮食中所摄取的钙,就可满足儿童的钙需求量了。

另外,从小养成喝牛奶的习惯还可以减少成年后对牛奶不适应的现象发生,改善长期以来中国人不能耐受乳糖的习惯。充钙、留住钙,也就留住了孩子的健康。

成熟期:为骨骼额外“加餐”

人到了30岁后,进入了生长发育的成熟期。此时,体内造骨细胞和破骨细胞的作用逐步达到平衡,而体内储存的钙也在达到顶峰后开始缓慢下降。除了继续补充足够的钙之外,如何减缓现有钙质的流失,也就成了这个时间最重要的“功课”。

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