泌尿系结石是泌尿系常见的一种疾病，在肾脏、膀胱、输尿管和尿道的任何位置都有可能形成，泌尿系结石在一定程度上是会影响个人的泌尿系统的，饮食上需要多加注意，以免加重病情，那么泌尿系结石吃什么比较好呢？泌尿系结石的饮食原则是什么？

1、临床表现

结石引起肾盏颈部梗阻，或肾盂结石上腹或腰部钝痛，结石嵌顿时可出现剧烈阵发性肾绞痛，疼痛可沿输尿管放射至同侧睾丸、阴-唇、大腿内侧，血尿。继发感染可见尿频、尿急、尿痛。

2、饮食营养原则

1、尿酸结石：限制蛋白质，每日每千克体重供蛋白质0.8?1.0克，低热量饮食。增加新鲜蔬菜水果，使尿液呈碱性。禁食高嘌呤食品，包括猪肉、牛肉、动物内脏、肉汤、沙丁鱼、蛤蜊、蟹、豌豆、扁豆、菜花、龙须菜、菌类食品。忌食酒类、浓茶、咖啡、可可等刺激性食物。

2、磷酸钙或磷酸镁铵结石：给予低钙低磷饮食，每日钙700毫克、磷1300毫克，多吃米、面等酸性食品。

3、草酸钙结石：给予低草酸饮食，大量饮水，多吃含叶酸高的食物，忌服大量维生素C。

4、胱氨酸结石：给予低蛋氨酸饮食，限制动物类食品，多食植物性食物。大量饮水，每日尿量维持在2000?3000毫升。

3、食谱举例

(1)钙盐结石食谱

早餐：绿豆粥（绿豆15克，大米35克），面包（面粉50克），煮鸡蛋60克，盐卤黄瓜（黄瓜150克）。

加餐：梨200克

午餐：米饭（大米100克），鲜蘑肉片（鲜蘑100克，瘦肉100克，油菜150克），炝白菜（白菜150克，胡萝卜25克）

晚餐：粥（大米50克），馒头（面粉50克），酱鸭肉（鸭肉100克），清拌苦瓜（苦瓜200克）全天用烹调油15克，用盐5克，热量1878.2千卡，蛋白质78克。

(2)尿酸结石食谱

早餐：牛奶250毫升，果酱面包（面粉50克，果酱15克）。

加餐：苹果150克。

午餐：米饭（大米100克），木樨洋葱（洋葱150克，鸡蛋清60克），炝青椒肉丝（青柿子椒150克，瘦肉丝25克）。

加餐：牛奶250毫升。

晚餐：粥（大米50克），花卷（面粉50克），肉片茄子（茄子200克，瘦肉片25克），炝芹菜花生米（芹菜150克，花生米10克）。

全天烹调用油20克，用盐5克，热量1736.32千卡，蛋白质59克。

4、菜肴举例

(1)糖醋莴笋片

原料：莴笋200克，食油10克，酱油10克，糖、醋、盐各5克。

制法：莴笋切薄片用酱油、糖、醋拌句。热油锅旺火煸炒笋片，放入调料炒匀即可。

营养：蛋白质1.6克，脂肪10.2克，糖12克，热量146千卡，钙35毫克，磷82毫克，铁8.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸1.3毫克，抗坏血酸1毫克。

(2)素烧冬瓜

原料：冬瓜250克，食油10克，盐10克，香菜5克。

制法：冬瓜切块，香菜切小段。热油锅煸冬瓜，加盐、水，烧熟加香菜即可。

营养：蛋白质1克，脂肪10克，糖6克，热量118千卡，钙47毫克，磷30毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸40毫克。

(3)糖醋黄瓜卷

原料：黄瓜200克，糖10克，醋10克，香油2.5克。

制法：黄瓜洗净，切寸段，去中间的瓤及子，调好糖、醋，放入黄瓜卷浸半小时，淋上香油即可。

营养：蛋白质1.2克，脂肪2.9克，糖13.2克，热量319千卡，钙38毫克，磷58毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.26毫克，硫胺0.08毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸0.6毫克，抗坏血酸12毫克。

(4)素炒豆芽

原料：黄豆芽200克，酱油15克，食油10克，醋2.5克。

制法：豆芽洗净，热油锅旺火快炒，快熟时加入酱油、醋炒匀即可。

营养：蛋白质6.7克，脂肪10.2克，糖11克，热量163千卡，钙19毫克，磷15毫克，铁2.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.6毫克，抗坏血酸6毫克。

5、如何预防

1、注意膳食结构，尿石的生成和饮食结构有一定的关系。因此，注意调整膳食结构能够预防结石复发。根据尿石成分的不同，饮食调理应该采取不同的方案。如草酸钙结石患者宜少食草酸钙含量高的食品，如菠菜、西红柿、马铃薯、草莓等。

2、治疗引起泌尿系结石的某些原发病甲状旁腺功能亢进(甲状旁腺腺瘤、腺癌或增生性变化等)会引起体内钙磷代谢紊乱而诱发磷酸钙结石。这样，就需要先治疗甲状旁腺患。尿路上的梗阻性因素，如肿瘤、前列腺增生以及尿道狭窄等会造成尿液蓄积，引起尿液“老化”现象。尿中的有机物沉积“老化”后，就可能增大而变成非晶体的微结石。所以，治疗引起泌尿系结石的某些原发病对于预防结石复发也非常重要。

3、预防和治疗泌尿系感染。泌尿系感染是尿石形成的主要局部因素，并直接关系到尿石症的防治效果。

4、多饮水。应该养成多喝水的习惯以增加尿量，称为“内洗涤”，有利于体内多种盐类、矿物质的排除。当然，应该注意饮水卫生，注意水质，避免饮用含钙过高的水。

5、多活动。平时要多活动，如散步、慢跑等。体力好的时候还可以原地跳跃，同样有利于预防泌尿系结石复发。