老年人因为各方面都在逐渐衰退当中，所以我们在逐渐衰老的过程中，要注意养生，老年人特别是在饮食方面要注意，很多食物可以帮助延年益寿，老年人平时就可以多吃一些。那么，老人吃什么食物利于长寿？老年人吃什么可以延年益寿？

1、老人吃什么长寿

1、胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。

2、大蒜

大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

3、草莓

只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。

4、豆腐

老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”

豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

5、大白菜

大白菜，是一种平常菜，老年人最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

6、小米

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品，小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”的美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢小米很有道理。

7、粥

从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥，建议每天早晨把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。

8、鱼

关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。

9、苹果

每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。

10、香蕉

香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。

11、绿茶

要想长寿绝对不能少了绿茶，而决定它神奇功效的便是其中的儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时还能达到有效地减肥作用。对于减肥的人来说，要想利用绿茶来减肥，每天必须要喝4大杯绿茶水，这样才能更好的燃烧脂肪。

12、辣椒

辣椒也是长寿者的法宝之一，适量的食用能促进人体新陈代谢，同时还能达到减肥的功效。在辣椒中所含有的辣椒素还能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。就算是甜辣椒同样也具有长寿的功效，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。

2、老年人长寿的秘决

1、保持乐观的心态。心态乐观的人英年早逝的几率比悲观的人低50%。还有研究发现，乐观的人血压普遍比悲观主义者低。

2、别睡得过久。睡觉时间过长会减少预期寿命。研究发现，那些每晚睡眠8小时以上的人比普通人死亡率高许多。研究表明，睡6-7个小时的人最长寿。

3、享受同房。专家认为，性有助于人们减轻压力并得到更好的休息，还可以降低血压，使人们免受中风和心脏病的威胁。此外，还有研究发现，经常射精可以降低男性患前列腺癌的风险。

4、心平气和。动不动就发火的人患心脏病的几率比不容易动怒的人高3倍。

5、多吃含抗氧化剂的食品。抗氧化剂能清除人体内过多的自由基，具有预防动脉硬化、老年痴呆症和癌症的作用。富含抗氧化剂的食物有杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、橙子、葡萄、香瓜、番茄等。

6、冥想。冥想是缓解压力、保持身心健康的理想方式。有研究显示，15分钟冥想对心灵的安抚效果比1个小时的深度睡眠还要强。

7、养宠物。研究人员发现，养宠物的人很少看医生，而养宠物的心脏病患者其生存率比没养宠物的患者高出12%。这是因为，宠物可以帮主人减少孤独感和抑郁情绪，并提高主人的运动量。