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食用白果有什么好处?白果食用禁忌介绍[图]

大众健康网 2019-11-28 20:55 白果食物饮食

白果即银杏果核,外壳颜色白,味道偏苦、涩。白果不仅是一种中药材,还是一种受到很多人喜欢的食物,白果是药食同源的食材,食用白果有很多好处。那么,食用白果有什么好处呢?吃白果的好处有哪些?一起来看看白果食用禁忌介绍吧!

食用白果有什么好处?白果食用禁忌介绍(1)

1、白果的好处

(1)白果具有抗菌功效

白果对多种类型的病菌均有不同程度的抑制作用,果肉的抗菌力较果皮更强。果肉中含有的银杏酸对痤疮丙酸杆菌具有较强的抑制及杀灭作用;白果内酯是天然的血小板活化因子受体拮抗剂,对其诱导的皮肤炎症反应有明显的抑制作用,可促进受损肌肤的愈合。

(2)白果的美白功效

白果还有治疗粉刺、美白皮肤的作用。现代研究表明,白果治疗粉刺的方法很简单。只需取白果适量,每晚临睡前用温水将患部洗净。白果去壳,用刀切成平面,频搓患部,搓几次后用刀削去用过的部分,每次1—2粒白果,一般用药7—14次粉刺即可消失。

(3)白果的临床功效

白果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分,具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆力、治疗脑供血不足等功效。白果中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等疾病还具有预防和治疗效果。经常食用白果,还可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发。

银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。中医常用银杏果治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带增多、淋浊、遗精等疾病。

2、食用白果的禁忌

白果含有微量毒素,不可生食。熟食也不能过多,每次以服10—15克为宜。同时,五岁以下的小儿应忌食白果。生吃白果后,中毒现象出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。

敏感性肌肤者慎用白果治疗皮肤问题,白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱,有人接触还会出现过敏性皮炎。

3、白果的常见吃法

1.一般白果最简单的吃法就是将白果用湿毛巾或者用信封将白果包好,撒适量食盐,放进微波炉里即热,待听到白果壳炸裂发出啪啪声之后,就可以取出来食用果仁了。

2.白果也可以用来和鸡肉,香菇等食材熬汤食用,做菜的时候要注意,白果上的骨质壳和膜质内皮也要去除,如果有胚芽的话,胚芽也要去掉,因为胚芽也是有毒的,不能食用。

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