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糖饼怎么做?韩国糖饼的做法[多图]

大众健康网 2018-12-16 14:00 韩国糖饼韩国料理

很多人说,糖饼这么普通的食物,怎么会这么受欢迎,没错,就是这么普通的食物成了风靡韩国的小吃,更有一些糖饼被韩国明星特地推荐过。其实在国内的街头倒是没有见过这种韩国糖饼,可能我们的口味都比较喜欢偏咸的。那么,糖饼到底是什么?韩国糖饼又是什么呢?自己在家可以做吗?糖饼怎么做呢?

糖饼怎么做?韩国糖饼的做法(1)

1、糖饼不仅仅是糖

韩国糖饼不是面粉加糖做好的饼哦,不然的话也不会这么受年轻人欢迎。糖饼是没有加面粉的,是用小苏打和白砂糖做成的,是利用小苏打的遇水会放出气体的性能使得融化的糖蓬松起来,从而做成糖饼。这种糖饼是麦芽糖的味道,非常美味。

糖饼怎么做?韩国糖饼的做法(2)

2、韩国糖饼这样做

首先需要准备做糖饼用的食材:小苏打一勺,白砂糖50克;

做糖饼的具体流程:

(1)首先是要有一个小号的平底锅,将白砂糖放入锅中,开始小火加热,加热至白砂糖融化,融化就可以了,不能熬到变色,不然就变成了焦糖;

(2)然后迅速加入小苏打,然后趁糖还是融化的迅速搅拌均匀;

(3)然后就会慢慢看到融化成液体的糖开始膨化,也开始变成黄色,全部变得比较均匀的时候就可以起锅了;

(4)可以趁没有冷掉之前用模具做出自己喜欢的颜色,放凉之后就可以吃了。

糖饼怎么做?韩国糖饼的做法(3)

3、日常食用的糖饼

其实我们平时吃的糖饼跟韩国糖饼的差别还是很大的,我们吃的糖饼一般是面粉和成的皮包上各种甜馅儿做成的糖饼,这种糖饼其实相对而言更好吃一点,因为毕竟有馅儿,可以包很多种馅儿,比如果仁馅儿、豆沙馅儿等等。但是每一种糖饼都有它自己的特色,并且吃起来味道也不一样,所以各有千秋吧。

糖饼怎么做?韩国糖饼的做法(4)

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