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小龙虾怎么吃?吃龙虾要注意什么?[多图]

大众健康网 2018-12-16 14:01 龙虾吃龙虾

龙虾是一种非常美味的食物,一到夏天各种售卖龙虾的大排档总是被坐的满满当当,人们喜欢吃龙虾,那种浓香、滑嫩让人流连忘返。不过龙虾味道虽然鲜美,但吃起来却有些麻烦,那么小龙虾该怎么吃?怎样才是正确的吃龙虾方式呢?

小龙虾怎么吃?吃龙虾要注意什么?(1)

1、先吃钳子

吃龙虾要先吃它的那两个大钳子,里面的肉虽说不多,但却非常带感。很多人吃钳子的时候喜欢直接把它咬破,再挑出里面的肉吃,实际上这是错误的吃法。应该先掰开钳子,然后肉就可以直接被拔出来,这样既干净又省事,再把钳子里面的肉蘸着汤汁吃,格外鲜美。偶尔由于肉质和烹饪时间的关系,钳子里面的肉拔不出来,然后可以蘸了汤汁之后再咬破,怎么也比直接被咬破好吃。

小龙虾怎么吃?吃龙虾要注意什么?(2)

2、再吃虾黄

个人觉得虾黄是龙虾身体中最好吃的部位,它处在龙虾的头部,你沿着虾壳的边缝揭掉整个虾壳,就可以看见虾黄了,卖相不咋地,但是口感和味道却十分香甜。吃虾黄没有太多讲究,直接吸入嘴中就可以了。

小龙虾怎么吃?吃龙虾要注意什么?(3)

3、后吃虾尾

龙虾的尾巴是肉最多的部位,虽然我最喜欢吃虾黄,但不可否认虾尾才是最受大众欢迎的。龙虾尾巴上的壳比较硬实,且没有头部的壳那么好剥掉,最是考研耐心,但却也有其他方法。剥掉虾壳的尾巴全是很有嚼劲的肉,你可以直接吃掉,如果嫌虾尾不够入味,也可以蘸着汤汁吃。

小龙虾怎么吃?吃龙虾要注意什么?(4)

4、注意事项

龙虾的头部只吃虾黄,其他地方就不要吃了。比如虾黄的两边有很多棉絮一样的毛发,看起来也可以吃,但实际上这些只是龙虾用来过滤脏东西的,它不能吃,也不好吃。

吃虾尾的时候要检查下肠子有没有被拔出,有些大排档的做法不够干净,杀龙虾的时候为了图省事而没有拔掉龙虾的肠子,所以你自己吃的时候需要注意。

小龙虾怎么吃?吃龙虾要注意什么?(5)

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