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水果蔬菜沙拉怎么做?水果蔬菜沙拉的做法大全[图]

大众健康网 2019-11-28 21:22 水果蔬菜沙拉

水果和蔬菜是生活中常吃的食物,这两种食材不仅品种丰富,还有很高的营养价值,常吃新鲜的水果和蔬菜对健康有很大的帮助。在生活中,有很多人喜欢吃水果蔬菜沙拉,这类食物可以起到很好的减肥效果。那么,水果蔬菜沙拉怎么做?

水果蔬菜沙拉怎么做?水果蔬菜沙拉的做法大全(1)

1、水果蔬菜沙拉的做法

(1)什锦蔬菜沙拉

做法:胡萝卜洗干净切片,黄瓜洋葱切丁,黑木耳撕成小朵。锅里煮开水,加入胡萝卜、黑木耳炒熟。胡萝卜、黄瓜、黑木耳、洋葱用同一个容器装好,倒入橄榄油,搅拌均匀,加入黑胡椒和盐调味。

(2)蜜桃西柚沙拉

做法:蜜桃梨子洗干净,切成小块,西柚去皮切成小块。蜜桃、梨、西柚,倒入沙拉酱和蜂蜜搅拌均匀后即可。

(3)草莓苹果沙拉

做法:草莓苹果切成小块,香蕉去皮切成段。草莓、苹果、香蕉、酸奶混合,再加入蜂蜜即可。

(4)猕猴桃沙拉

做法:将苹果、猕猴桃、菠萝洗干净切块,加入樱桃和蜂蜜搅拌均匀即可。

(5)葡萄香蕉沙拉

做法:葡萄洗干净,香蕉切片,奇异果洗干净切片,杨桃洗干净切片,草莓洗干净切块。将水果放入容器里,淋上酸奶搅拌均匀即可。

以上这些沙拉制作简单,味道可口,值得你一试!让自己在吃的快乐中不知不觉达到美丽容颜的目的,这岂不乐哉!

2、做沙拉时要注意

1、慎选沙拉搅拌用具及盛器

由于大部分沙拉酱都含有醋的成分,醋汁的酸性有腐蚀作用,所以在盛沙拉的容器的选择上要用玻璃、陶瓷材质的器具,避免使用铝或珐琅材质的器具,这点要注意。搅拌的叉匙最好用木制的。

2、蔬菜使用前应先用冰水浸泡

制作沙拉前可以先将蔬菜用冰水浸泡,这样可以恢复失去的水分,而且蔬菜的颜色也会比较鲜亮,吃起来口感更清甜爽脆。

3、蔬菜拌制前要沥干水分

因为沙拉原料淋上酱汁即可食用,所以蔬菜在拌制前应沥干水份,以保留沙拉酱原有的风味。

4、部分食材削皮后要泡柠檬冰水

如苹果、牛蒡等食材在削皮后易被空气中的氧气所氧化变黑,所以要准备一盆柠檬冰水(冰水中加入适量柠檬汁即可),将处理好的食材泡入冰水中,做出的沙拉才会更新鲜诱人。

5、巧加橄榄油

凡需要添加橄榄油的沙拉酱,一定要分次加入橄榄油,并且要慢慢拌匀至呈现乳状,才不会出现不融合的分离状。如已出现分离状,只能加强搅拌使之重新融合。

6、掌握加入沙拉酱的时机

沙拉菜品现做现吃,酱汁上桌时再拌匀才能保证良好的口感和外观

7、沙拉酱的选择

沙拉是很随兴的食物,可以自由选择搭配沙拉酱的种类及加入的比例。另外也可以用油醋汁,口味清爽、更加绿色健康。

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