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胆固醇高不能吃什么?胆固醇高不能吃什么食物?[图]

大众健康网 2019-11-29 17:39 胆固醇血脂血压血糖

胆固醇是一种比较常见的营养物质,因为我们身体消化是需要胆固醇提供一定的作用形成胆汁的,所以胆固醇是需要我们适当补充的,但是也有人会因为平时饮食方面不注意导致胆固醇过高,这个时候就需要注意饮食禁忌了。那么,一般,胆固醇不能吃什么呢?

胆固醇高不能吃什么?胆固醇高不能吃什么食物?(1)

1、蛋黄

蛋黄中的胆固醇含量较高,平均每个蛋黄中就含有约250mg到300mg的胆固醇,蛋白中则是没有胆固醇的。因此吃太多蛋黄可能诱发血胆固醇的升高,对于健康的成年人来说,一天吃一个蛋黄,对身体健康有益,但是高血压,高血脂,糖尿病人应该少吃蛋黄。

2、脂肪

动物脂肪即是动物油,以猪油为代表,猪油中的饱和脂肪酸和胆固醇含量较多,动物油中的饱和脂肪酸容易促使胆固醇的合成,而且由于动物脂肪难以消化,肝脏过度工作,也会减低清除胆固醇的能力,因此胆固醇高的人群最好是不要摄入动物脂肪了。

3、皮蛋

皮蛋通常是鸡蛋或鸭蛋做成的。据数据显示,每100g鸡蛋当中的胆固醇含量为585mg左右,每100g鸭蛋当中的胆固醇含量为565mg左右,所以皮蛋当中的胆固醇含量也就不会低。

4、奶制品

牛奶本身并不属于高胆固醇类食物,100克牛奶中胆固醇含量仅为45毫克左右,但奶制品会引起高胆固醇血症。这时由于富含饱和脂肪酸的食物可使肝脏制造出大量的胆固醇,同时使得排出胆固醇的效率降低,使血液中胆固醇含量增多,过剩的胆固醇就会积聚在动脉中,以奶酪为例,每28克奶酪中就含有27毫克的胆固醇。

5、水产

贝类和软体类水产往往富含胆固醇,不适合患者食用。而鱼类里脂肪含量高的也不适宜食用。像螃蟹、鱿鱼、龙虾、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、生鱼,等等,都不适宜频繁大量食用。此外,高胆固醇患者应该忌食或是尽量少食用鱼肝油、鱼油类产品,也包括深海鱼油,这些都是动物提炼的油脂,无益于血管和肝脏。

6、可吃

1、燕麦片:研究报告指出,每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4~8%,原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外,减肥水果如:苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。

2、胆固醇高吃鱼类,特别是三文鱼及吞拿鱼。含奥米加三脂肪酸,早被证实有助降低胆固醇,建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类,如果你超重了减肥吧,不要吃那么多肉类,多吃鱼类特别是海鱼最好啦。

3、黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇,因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜以及五谷杂粮都要多吃些。

4、中国传统食品也适合胆固醇高的人吃,如木耳及冬菇,也有助降胆固醇的减肥食物。

最好晚餐大米,面食改为五谷杂粮的为好,动物内脏一周一次即可,不可多吃。

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