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吃扇贝的好处是什么呢?扇贝的功效和作用是什么呢?[图]

大众健康网 2019-11-29 17:48 扇贝海鲜水产补钙

扇贝是一种比较常见的水产,很多人都喜欢吃扇贝,扇贝也有很高的营养价值,但是毕竟是一种水产,所以吃的时候还是会有一些危害的,所以我们吃的时候要注意适量,也要注意一些饮食禁忌。那么,一般吃扇贝都有哪些功效与作用以及好处呢?

吃扇贝的好处是什么呢?扇贝的功效和作用是什么呢?(1)

1、有利于健脑益智

为什么这么说呢?因为扇贝当中有丰富的不饱和脂肪酸,以及各种微量元素,这是很好的海鲜产品食物,可以具进人体的脑细胞生长的作用,儿童以及老年吃扇贝的话,可以提高智力以及记忆力的功效。

2、可以增强免疫力

扇贝中的不饱和脂肪酸成分,对于人体的机体代谢功能是很好的,可以增加人体的免疫功能,同时还能对环境的刺激能力、减少细菌的感染。

3、可以养颜护肤

扇贝中的维生素是很丰富,特别是维生素E,它是可以改善肤质,以及延缓衰老的,可以保持皮肤的光泽度,可以保持很好的气色。

4、可以防癌抗癌

扇贝中的微量元素的硒是具有一定的抗癌的作用,吃扇贝是可以有预防癌症的发生,同时可以抑制癌细胞的生长以及扩散,所以它是可以用来辅助的功效。

5、扇贝的做法

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材:扇贝5个;蒜头2个;粉丝适量;酱油半勺;植物油半勺

具体做法:1、扇贝洗净,粉丝泡熟后放在扇贝上,蒜剁碎,植物油和酱油煎一下;

2、把蒜末放入油煎,把煎好的蒜蓉放到扇贝粉丝上,再加一点蒜末;

3、最后把扇贝放入蒸锅蒸10分钟后出锅。

2、扇贝蛋汤

食材:扇贝肉500克;鸡蛋1个;料酒2勺;葱花适量;盐1茶匙

具体做法:1、取扇贝肉,用料酒腌制一会儿后把扇贝肉放入锅中,大伙煮沸;

2、打入一个鸡蛋并搅匀,转中火煮沸后撒入葱花和食盐调味后即可。

3、辣炒小扇贝

食材:小扇贝500克;辣酱、玉米油、料酒、盐、香菜及葱姜等适量

具体做法:1、小扇贝用刀撬开去掉内脏泥沙,并用流水清洗干净,外壳也要刷洗;

2、将葱姜切丝、香菜切段、准备好辣椒酱;

3、热油锅,放入姜丝煸炒,依次放入扇贝、料酒、辣椒酱,最后加入葱丝和香菜煸炒均匀后可以出锅。

4、香烤扇贝

食材:扇贝200克;培根2片;奶酪2杯;葱1根;大蒜3瓣;盐适量;黑胡椒少许

具体做法:1、取扇贝肉,清洗干净,放入清水中加适量盐浸泡15分钟;

2、扇贝肉在煮沸的盐水中烫一下,滤干后放回扇贝壳中;

3、大蒜切碎,撒在扇贝上,再撒些黑胡椒把奶酪也覆盖在扇贝上。扇贝放进烤箱烤10分钟;

4、培根煎熟,放凉后捏碎,葱切碎,把培根和送花一起撒在烤好的扇贝上,香烤扇贝就完成啦。

5、小葱拌扇贝

食材:扇贝400克;小葱150克;醋1勺;酱油1勺;耗油1勺

具体做法:1、扇贝清洗后蒸熟去皮,小葱洗净切小段;

2、将扇贝肉、小葱放入干净盆中,加入酱油,醋、蚝油、食盐调味后即可享用。

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