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喝莲藕排骨汤有哪些好处?莲藕排骨汤的功效[图]

大众健康网 2019-11-29 20:22 莲藕排骨喝汤炖汤

莲藕排骨汤是一道非常营养美味的的汤品,许多人都是非常喜欢喝莲藕排骨汤的。但是许多人喜欢喝排骨莲藕汤的人却并不清楚喝莲藕排骨汤的好处。那么喝莲藕排骨汤有哪些好处?莲藕排骨汤的功效有哪些?喝莲藕排骨汤的好处是什么?

喝莲藕排骨汤有哪些好处?莲藕排骨汤的功效(1)

1、莲藕排骨汤的功效

功效一:清热凉血

之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项,这是因为莲藕这种食材生性属寒,对于体热者有清热的作用,可以帮助生津,缓解热渴、咳血等症状。

功效二:通便止泻、健脾开胃

莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质,它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合,通过排便将它们快速地清除出体内,从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香,发出这种清香的就是莲藕中的鞣质,它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。

功效三:益血生肌

莲藕中含有铁、钙等微量元素,以及植物蛋白、淀粉等营养成分,所以莲藕具有益气补血的作用,由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。 常吃莲藕排骨汤这个菜品,能够起到补中养神,益气力的作用。

功效四:增强人体免疫力

增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华,其营养价值是非常高的,排骨与莲藕一起炖煮之后,能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里,具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口,在喝的时候加一些醋,对增强免疫力有着更好地效果。

莲藕排骨汤的营养价值是很丰富的,但是对于那些有高血压的人最好不要吃,因为血脂含量高的好也会导致血压的升高的,那么在生活中要选择适合自己喝的汤料,希望对大家有帮助。

2、莲藕食谱

(1)凉拌莲藕片

食材:莲藕一个、葱少许、蒜少许、小红干辣椒3个、盐少许、鸡精少许。

做法:

1.先将莲藕去皮,切成薄片,将切好的莲藕片放入冷水的锅中,加热,直到水沸腾后一分钟左右,将莲藕片捞出,将捞出的藕片放入冷水中。

2.将藕片捞出,将葱切成葱花,蒜切成蒜末,小辣椒切为两半。放在藕片的上面,再撒入适量的盐和鸡精。

3.将热好的油泼在葱花,辣椒上。拌匀即可食

(2)排骨莲藕

食材:猪排骨(大排)500克,莲藕750克,盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。

做法:

1.猪排骨洗净,剁成4厘米长的块,莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块。

2.高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,大火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

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