大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 健康 > 健康养生 > 生茶和熟茶哪个好?生茶和熟茶的区别[图]

生茶和熟茶哪个好?生茶和熟茶的区别[图]

大众健康网 2019-12-02 18:11 喝茶生茶熟茶

喝茶是一种很好的养生方式,喝茶不仅能让人的身体得到放松,还对大脑的神经系统有较好的促进作用。我们平时喝的茶都是经过加工制作的熟茶,不过也有人会喝生茶,生茶就是未经发酵处理的茶叶,一般发酵过后的茶叶茶性较为温和,而生茶茶性很刺激,所以,我们一般多喝熟茶较好。那么,生茶和熟茶有哪些区别呢?

生茶和熟茶哪个好?生茶和熟茶的区别(1)

1、茶叶颜色不同

生茶:生茶的茶叶属于黄绿色,老的生茶茶叶呈现墨绿色。而绿茶属于暗绿色,更接近茶叶的本色。

熟茶:熟茶的茶叶属于红褐色,甚至是黑色,这与熟茶制作过程中发酵有关,因此,新的熟茶还有点灰蒙蒙的感觉。

2、茶水颜色不同

生茶:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

熟茶:熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。

3、气味不同

生茶:生茶闻起来是茶叶本身的清香味。

熟茶:熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

4、口感不同

生茶:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味。

熟茶:熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘。

5、功效不同

生茶:生茶富含茶多酚,抗辐射,防癌,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。

熟茶:熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了多了些如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等功效。

6、茶叶怎样保存最好

1.最简单的冰箱保存:将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

2.最普遍的铁罐存放法:将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,

用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。

3.最方便的复合薄膜袋贮藏法:将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。

4.最实用的保温瓶贮藏法:将茶叶装入干燥的保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。

 

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群